怎么挑选螃蟹?

螃蟹是很多人都喜欢吃的，那么你知道该如何挑螃蟹才能挑到肥美的螃蟹吗，下面小编为大家整理了关于挑选螃蟹的技巧，欢迎大家阅读。

怎么挑选螃蟹?

一算： 农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。

二掂： 重的肥壮，轻的肉少。

三看： 选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬;如肚皮发亮，就是嫩蟹。

四触： 触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速;拉一下脚，应立即缩回。

五翻： 把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的`是好蟹。

六放： 把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。