挑选健康餐具的方法

你家里的碗、筷、勺、盘、锅都“健康吗？其实，若挑选不慎，漂亮餐具很容易成为危害健康的“隐形杀手。

陶瓷：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。

不锈钢：不锈钢的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。在使用不锈钢餐具时要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。

塑料：油脂装在塑料容器中会产生化学作用，分解出有害物质，危害人体健康。挑选塑料餐具时，应尽量选择无色无味、且商品上标注了PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样的产品。

筷子：颜色太深或油漆涂料太重的筷子经长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤害。另外，筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。