北京最值得带的特产有哪些

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北京最值得带的特产有哪些 篇1

1.北京特产之北京烤鸭

北京烤鸭有"天下第一美味"之称，也是北京特产风味的代表作，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色。北京烤鸭最出名的当属“全聚德烤鸭店”，这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。 全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。 烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥；然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。

2.北京特产之桂花陈酒

桂花陈酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功效”。酿制出来的酒称作“桂花陈酒”，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。

3.北京特产之茯苓夹饼

茯苓夹饼原是清朝末年的宫廷食品，现代的茯苓夹饼采用新老工艺结合选料考究，做工精细。精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。实为深受人们欢迎的北京风味小吃。相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，这可难坏了御膳房。厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后，十分满意。

4.北京特产之内画壶

内画壶亦称鼻烟壶，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类，是清代末年发展的民族工艺品，与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价，以前西方人根本不相信是直接画的，直到工艺公开，制作场所可以参观。内画壶一开始只是装饰鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品，内画壶一般用半透明料器制造，比如玻璃，高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等制作的.。内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。

5.北京特产之大磨盘柿

北京郊区盛产柿子，品种也很多，但最有名气的要数大磨盘柿，属于北京特产。这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。

6.北京特产之北京面人

北京面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品，捏面艺人根据所需，先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各种颜色面团，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成，有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女，有天真烂漫的儿童，有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。

北京，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，富于东方特色和浓郁"京味儿"的工艺品及文物使北京的工艺品比较集中的体现了中华民族工艺之精华。景泰兰、牙雕、玉器、雕漆被称为北京工艺品"四大名旦"；北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝；北京的乐器也有极高制作水平，不少客人选购物中国民间乐器、或学弹奏或作装饰；传统的中国家具近年也颇受青睐；各种密饯果脯和京味点心，及中药滋补品也很受欢迎。

北京最值得带的特产有哪些 篇2

北京烤鸭

楼主知道西单吧，西单有个西单购物中间，一层全都是卖北京特产，大部门都是吃的，信赖宝宝应该会喜欢的，楼主去那淘淘吧，呵呵，上面是北京特产：

烤鸭是北京奇特的名菜，誉满中外。烤鸭汗青久长，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中参加了席上珍品"烧鸭子"，便是今日的烤鸭。当时烤鸭之法为叉烧，是将鸭子的内脏取出后，把羊肚、香菜、葱、盐拌匀，置鸭腹内，用叉在炭火上烤熟。现在的北京烤鸭是选用北京郊区饲养的填鸭制造的。烤制前，先把鸭子腿毛洗净，取出内脏。然后在皮和肉之间压进空气，使皮肉分离，再在鸭体上涂上麦芽糖浆，晾干。如许整个鸭子色呈深红，好似上了一层红漆，因此有些本国人就风趣地把北京烤鸭说成“漆鸭”了。其烤法是把鸭子送进烤炉之前，在鸭膛内注意灌输开水，待鸭子烤熟后才把开水放出。烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料，这些燃料少烟且有香味，火力文而不烈。每只鸭子颠末40分钟左右的烤制，外焦里嫩，肉层丰满。吃烤鸭是有讲求的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。 在正式吃烤鸭之前，智慧的厨师还把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆，或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜。纵然是鸭骨也可熬汤喝，滋味鲜美。一个初级厨师可用鸭身上之物加工成80多种冷热菜肴，构成别有风韵的“全鸭席”。

景泰蓝

景泰蓝是北京著名的传统工艺品，又称“铜胎掐丝搪瓷”。由于它在明代景泰年间非常盛行，人们风俗称它为“景泰蓝”。景泰蓝的工艺历程比力复杂。 它颠末制胎、掐丝、烧焊、点蓝、烧蓝、磨光、镀金等工序。景泰蓝以铜为胎，掐丝和点蓝是一道重要的制造工序，也是一道艺术创作的历程。景泰蓝的造型精美，斑纹精良，色彩富丽，加以镀金而闪烁着辉煌光耀的光芒，成为北京奇特的传统工艺品。

北京雕漆 TOP

北京雕漆创始于唐代，距今已有1余年汗青，为历代天子皇妃宠爱和享用，属于宫廷艺术。1949年，雕漆从宫廷走向社会，成为与全天下各国人民举行文化交换的民族工艺品。雕漆制造奇特，多以黄铜为内胎，兼有脱胎（布胎）、木胎等。胎型外涂自然大漆，一样平常的雕漆至多要涂70层，镂空雕的'高等雕漆则要涂500层以上大漆，漆厚约300毫米。然后再在漆层上举行精雕细琢。传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色，当代雕漆以红黑为主，并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。传统的镌刻要领只有浮雕、浅雕，当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。 雕漆镌刻后，还要举行磨退、作里、烘烤等几十道工序，全部是手工操纵。完成一件雕漆至多需3个月，多则需1至2年时间。

大磨盘柿

北京郊区盛产柿子，种类也许多。但最有名气的要数大磨盘柿。这种柿子个头大，一样平常重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养富厚。还具有降血压、止血、润肠等成果。

“六必居”酱菜

“六必居”酱菜前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，汗青久长，闻名遐迩，这便是已有四百五十多年汗青的六必居酱园。 据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年）。最初，这里是一家旅店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操纵规矩：黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。

北京最值得带的特产有哪些 篇3

top10.冰糖葫芦

“都说那冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”这首歌让老北京特产——冰糖葫芦风味小吃红遍了大江南北将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜山楂能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢常吃山楂能健脾开胃、消食化滞、活血化痰

top9.驴打滚

北京传统的风味小吃，知名度颇高。用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，百吃不厌

top8.豌豆黄

以白豌豆、白糖、红枣等为原料先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均 ，倒入锅内，翻炒至起稠，盛入瓷盘中晾凉，用刀切成小块即可食用

top7.卤煮

最有老北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花热腾腾的一碗上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁火烧透而不黏，肉烂而不糟

top6.豆汁焦圈

豆汁+焦圈，老北京的经典标配北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年豆汁以绿豆为原料，颜色暗淡，味道甜酸焦圈儿则是以面为主要原料油炸而成形似手镯，玲珑剔透，色泽深黄，酥焦香脆原是清朝宫廷膳食

top5.爆肚儿

爆水爆羊肚的简称一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿

吃爆肚儿必须蘸着作料，有香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、北京的爆肚儿多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满最为出名

top4.炒肝儿

“要想吃炒肝儿，鼓楼一拐弯儿”主料是猪肥肠 配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美

top3.瓷瓶酸奶

北京人童年必备瓶口儿用一层很脆的、蓝白相间的纸盖再用橡皮筋儿勒上，再加一根儿较粗的管儿，““吸溜吸溜”，三五下儿就干掉一瓶儿，绝对的.酸酸甜甜，凉爽可口。喝完了，瓶儿记得留下哟

top2.炸酱面

由菜码、炸酱拌面条而成将肉丁及葱姜等放在油里炒再加入黄酱或甜面酱炸炒煮熟的面条浇上炸酱再与黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等一起拌香喷喷炸酱面出炉

top1.北京烤鸭

“天下第一美味”，北京饮食的代表菜以全聚德为代表的挂炉烤鸭以便宜坊为代表的焖炉烤鸭选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成成品金黄油亮、干松酥嫩吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用一口咬下去，香酥嫩一起涌心间

北京最值得带的特产有哪些 篇4

1、稻香村的点心-买京八件最划算

从酥皮儿的牛舌饼到糖火烧，到饼干蛋糕，如果想保质期长点就酥皮儿点心吧，我爱吃大黄油饼干，有小时候的味道，尤其是和牛奶一起，还有南瓜酥，牛舌饼，蜜贡，还有绿豆糕。

地址：非常多分店，基本不用刻意找就能见到，记得认准“三禾”的标志

2、北京义利面包

我爱吃维生素面包，从小学就吃，以前是蜡纸包的现在是塑封的了，果子面包，黄油面包，酸三色（我的大爱）。

威化饼干，巧克力方块的，一大块一大块的，嘎嘣脆，嚼着吃，我妈每次都怕我流鼻血，味道不错。吃一口马上喝口冰水，就凝固成立小巧克力碎，不知道我小时候怎么喜欢这么吃……

店面还是国营老字号的.样子，售货员都是热情的北京大妈

地址：店面不如稻香村多，还是需要找找，但是生活区附近都有百年义利的分店，店面长这样

3、御食园

改良了京味小吃，都是独立包装的，送人携带啊都比较方便，果脯，糖葫芦，核桃糕，茯苓饼，味道也还可以。送人首选。还有，你们要不要带点同仁堂的大山楂丸，我小时候整饭盒的吃，因为消化不良哈哈

像稻香村之类的糕点都会有保质期，但是这些就不怕着急吃啦，家里的爱甜口的老人应该都喜欢

地址：店面不如稻香村那些多，但是很多超市里都会有它们的柜台，赶时间的话可以随便去个超市碰碰运气

北京最值得带的特产有哪些 篇5

北京特产都有哪些—景泰蓝

景泰蓝是北京特有的传统工艺品，至今已有600多年历史。景泰蓝看起来古朴典雅，精美华贵，具有鲜明的汉族民族风格。即是精美的工艺装饰品，也可馈赠亲友。

北京特产都有哪些—茯苓夹饼

茯苓夹饼又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统小吃。茯苓饼皮薄如纸，以蜜饯松果为馅，口感香甜，风味独特。茯苓饼具有保健效果，吃了有助于提高食欲，促进消化，加上味道也不错，建议可以多带一些回去。

北京特产都有哪些—酱肘子

酱肘子是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。

北京特产都有哪些—北京酥糖

与上海奶糖、广州水果糖并称为中国三大名糖。其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖吃起来不黏牙，不留渣，味道较为甜美。糖块呈虾段形状，酥糖表面呈红褐相间的条纹，故称红虾。

北京特产都有哪些？来北京买什么特产比较好？通过阅读，您是否有了更好的了解了呢？转眼秋天已经来临，正是旅游的好时间，来北京旅游也是不错的选择哦，大家可以趁着假期来进行一场旅行。

北京特产都有哪些—稻香村糕点

始建于1895年(清光绪21年)，位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，(时称“稻香村南货店”)，是京城生产经营南味食品的第一家，“稻香村”这一字号就成了不二选择。

北京特产都有哪些—六必居酱菜

六必居酱园历史悠久，闻名遐迩，这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。”六必居”由此得名。那晶红透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居酱菜是老北京风味的体现。

北京特产都有哪些—天福号酱肘子

天福号始创于清乾隆三年(即公元1738年)的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，近二百七十年来，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。

北京特产都有哪些—二锅头

顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。在老北京也称之为“二雷子”。美酒传千秋，北京的二锅头酒自从问世，就显示出了强大的`生命力，其中红星二锅头和牛栏山二锅头无疑是其中的佼佼者。

北京特产都有哪些—芸豆卷

芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。

北京特产都有哪些—糖耳朵

糖耳朵蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说:“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”并注说:“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。”

北京除了各种特产外，还有很多美丽的景色等你去欣赏哦！

北京最值得带的特产有哪些 篇6

1、北京烤鸭

北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种，即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。 关于烤鸭的形成，早在公元多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州 ）“市食”中的名品。

2、北京果脯

北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。

3、景泰蓝

我国特种工艺品之一，用紫铜做成器物的胎，把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上，填上去珐琅彩釉，然后烧成。明代景泰年间在北京开始大量制造，珐琅彩釉多用蓝色。所以叫景泰蓝。景泰蓝作为一种美术工艺品，其制法即于铜器表面上以各色珐琅质涂成花纹，花纹的四周嵌以铜丝或金银丝，再用高火度烧即成。这项工艺始于明代景泰，而且初创时只有蓝色，所以叫景泰蓝。现在虽然各色具备，然而仍然使用以前的名字。因为景泰蓝已变为一种工艺的名称，而不是颜色的.名称，据说景泰为宣德之子，宣德重视铜器以及铸冶铜质，景泰在幼年期间耳濡目染，认识极详，且嗜之极深，只是对于铸炼方面，宣德已到达绝顶，没有能力再求突破，就在颜色方面另别辟蹊径，以图出奇制胜。

4、京白梨

北京昌平阳坊镇西南，是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山，东临京密引水渠，依山傍水，属典型的山前暖带，适宜果品生产之环境。白虎涧京白梨历史悠久。据祖辈所传及专家考证至今已300余年。京白梨口感细嫩，实细胞少，含糖量高，尤其经晚熟后，清香之气与众不同，而周边省份所产白梨，皮糙个大，水份高，耐储运，然而食之无味。经过十多年来的努力，京白梨生产基地在专业技术人员的指导下形成了一套日臻成熟，自有独特的管理模式，果品质量大幅度提高。

5、怀柔板栗

怀柔板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。怀柔栗炒出的糖炒栗子最好吃。却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正怀柔板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来怀柔品尝。板栗，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”，有诗为证：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。 现而今，糖炒栗子早已不是北京的专利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。

6、昌平草莓

昌平草莓，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带，生产条件优越，产品质量突出，在周边省区享有盛誉，并远销香港、新加坡等地。昌平具有生产草莓的优越自然条件。昌平区位于北纬40度，这一纬度是国际公认的草莓最佳生产带。昌平区属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区。全年四季分明，年平均日照时数2684小时，年平均气温为11.7℃，无霜期为200天左右，年平均降水量为550～600毫米，满足草莓生长的各项气候指标。昌平草莓产区位于山前暖带，昼夜温差大，草莓生长期光照充足，有利于草莓糖份的积累和风味的形成。