如何挑选适合微波炉加热的饭盒

导语：如何挑选适合微波炉加热的饭盒?中午不能回家，总要到外面的小餐馆、小食铺买些凉皮、米粉、盖饭等对付一下，不方便不说，卫生也让人担心。从家里带饭是个不错的选择，但如何正确选择饭盒还真的要有学问。

如何挑选适合微波炉加热的饭盒

带饭，如今已成为上班族钟爱的解决午餐的方式。那么，我们应该如何挑选适合微波炉加热的饭盒呢?

各种饭盒其材质不尽相同，有的标有微波炉专用字样，但材质却有PP和PP+PS之分，有的则适用于什么、什么材质等都没有标明。PP是指聚丙烯，具有极好的机械性能和热性能，应用于各种性能层合材料和包装材料方面。而PS俗称硬胶，普通硬胶，刚硬而脆，敲打时，发出金属般的“丁当”的声音，响声清脆，俗称“响胶”，无毒，无味。这种材料都可应用于包装，而且无毒无味，使用起来也很安全，PP材质的饭盒比较软，而加入PS的饭盒稍硬，其它方面没什么区别。

这些材料在微波炉里加热也是安全的，不会释放有毒物质，需要注意的是，一般饭盒都有标注是否适合微波炉使用，有些饭盒的盖子材质不是PP，因此不能放在微波炉里加热，热饭时，最好不要带盖子，以免发生危险。

此外，如果一些没有标注材质的饭盒有可能是劣质饭盒，最好不要放入微波炉内使用。

下面就为大家总结一些挑选饭盒的小贴士。

微波炉器皿种类繁多，消费者在购买微波炉器皿时，应仔细挑选，最重要的是掌握三要素：微波炉穿透力强，耐高温，符合食品卫生要求。

1.玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿，由于微波穿透性能好，物理化学性能稳定，耐高温(可达500摄氏度甚至1000摄氏度)，故适宜在微波炉中长时间使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热，约3分钟。如加热时间一长，则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品，由于材料厚薄不均匀，煮油性食物时会炸裂，不适宜在微波炉中使用。

2.陶瓷器皿：有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿，适宜在微波炉中长时间使用，而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒，含有金、银线的陶瓷器皿，在微波炉中使用时会打火花，故不宜使用。

3.塑料器皿：塑料餐盒往往外形美观，是很多上班族的钟爱。需要提醒大家的是，如果可以的话，尽量不要选择塑料器皿。如果要选购塑料器皿，需要注意以下几点：

聚丙烯(PP)也就是标示代码为5的塑料种类是较为常用的微波炉加热材料，也是最为安全的。在2008年《塑料制品的标志(GB/T16288-2008)》实施之前，代码7一直是指除了1到6以外的上百种塑料材料，但标准实施后，就特指丙烯腈丁二烯这一塑料种类，但由于市面上塑料种类的标示并未完全统一，因此代码为7的塑料餐盒很可能是复合材料，只有部分可用于食品包装盒加热。

4.金属器皿：铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿，由于微波不能穿透，故其中的食物无法加热，所以都不适宜在微波炉中使用。

5.木、纸等器皿：在湿态情况下，这些器皿可以在微波炉中短时间使用。但若时间一长，器皿干燥会引超燃烧。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用，因为油漆中有苯，微波加热会使其散发而污染食物。

除了注意器皿的材料外，消费者在选择器皿形状时，最好挑选浅底、宽口、直边、圆形的。

如何挑选适合微波炉加热的饭盒

1、玻璃饭盒

玻璃包括硼硅酸玻璃，微晶玻璃，氧化钛结晶玻璃。由于玻璃穿透性能好，物理化学性能稳定，耐高温，所以适宜在微波炉内长期使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶等只适合在微波炉中短期加热，约3分钟，加热时间过长容易破裂。

2、陶瓷饭盒

陶瓷分为耐热陶瓷和普通陶瓷。耐热陶瓷制成的饭盒，适合在微波炉中长时间使用，而普通陶瓷饭盒只能做短时间加热使用。

可见，微波炉加热需要注意相关事项，如在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，会造成容器内压力过大而引起爆破事故，对微波炉的损害较大，甚至危害人的健康，因此在加热的时候，不要将盖子完全密闭。