新鲜无花果要如何挑选

新鲜无花果的营养成分十分丰富，营养价值也高，对于人体健康有非常好的功效和作用，下面小编为大家介绍新鲜无花果要如何挑选，希望能帮到大家！

新鲜无花果要如何挑选

1、无花果的成熟期一般在每年的7月-8月份，这个时候在市面上就可以买到新鲜的无花果了，应该是一直到10月份都可以买到。

2、尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。

3、颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。

4、果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。

5、要看无花果的整体完好，没有破损，没有腐烂的地方。如果没有表皮皱皱的失去水分的现象，基本上这样的无花果就是可以选的。

6、无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘。所以选口小一点的。

新鲜无花果的功效和作用

1、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

2、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

3、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

4、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

由此可见，新鲜无花果对于人体健康有着诸多的功效和作用，是不可多得的水果佳品，非常适合朋友们日常食用哦！