红心柚子的营养价值和选购方法
营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。营养价值特点营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。下面是小编为大家带来的红心柚子的营养价值和选购方法,仅供参考,欢迎大家阅读!
红心柚子的功效与作用
红柚子有去火凉血的功能,含有很多维生素A和C,柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,红心柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
红心柚子的食疗方
柚子生食或捣烂绞汁饮用,可用于胃阴不足,口渴心烦,饮酒过度,以及胃肠气滞,嗳气,食欲不佳。
柚子适量,连皮煎汤,加红糖调味服,用于胃气不和,呕逆少食。
柚子一个,去皮除核,切片放入酒内浸泡一夜,取出煮烂,拌蜂蜜,时时含咽,用于咳嗽、痰多、气喘。
柚子一个,取果肉与鸡同蒸熟食用,柚子皮切片用开水泡茶饮,用于老年人咳嗽痰喘。
沙田柚煲瘦肉汤,加老姜及其他调料,用于胃肠有寒气,消化力减弱。
最后,再来教教你怎样挑选柚子。
选购柚子的小窍门
首先,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛 选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。如果想放段时间再吃,最好选择颜色黄绿的柚子,在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子,要挑分量重的。用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好。
红心柚子营养丰富,快来试试看吧。
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