该如何选购香肠在购买香肠的过程中，我们可以根据一看，二闻，三捏的方法来辨别香肠的好坏，1、看香肠是否干爽比较干爽的香肠说明风干较好，容易保存，而且口感要好一些，如果香肠湿乎乎的，说明风干不彻底，不宜保存，不宜购买，香肠晒干回收率约为65%，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹，凡未收缩、无皱纹...