4种关于选购面筋的技巧品质优良的面筋呈白色，油，炸，面筋呈黄色；多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不黏手，无杂质，细细咀嚼具有面筋固有的滋味，无其他任何异味，选购面筋的具体方法如下，一是看色泽，取面筋在散射光线下直接观察，优质面筋，颜色呈白色，油，炸，面筋呈黄色，质量较差的面筋颜色相应地变...