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如何选购黄豆芽

如何选购黄豆芽

【看芽杆】自然培育出来的豆芽菜应该是芽杆身挺直的,而且比较细,光泽比较白,而用化肥浸泡的豆芽菜则色泽有些灰白,而且芽秆粗壮发水。

【看芽根】自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

【闻气味】将黄豆芽放在开水中浸泡一下,如果闻到有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。

【看水分】折断豆芽秆的断面,看是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

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