怎么挑选桂林产优质罗汉果

导语：现在很多人去药店里买到的罗汉果都是黑褐色，泡水也是褐色，有点苦，且有点焦糊味，其实这些都是劣品，买罗汉果是有技巧的。

怎么挑选桂林产优质罗汉果

罗汉果挑选技巧，总的来说可以概括为：“个大形圆，色泽黄褐，壳不破、不焦，味甜而不苦”者为上品。

品种

罗汉果是桂林的名贵特产，政府也一直积极在推动这个产业的发展，已形成规模效应，经过专家们多年的潜心研究，罗汉果品种也得到了较大的改良，甜甙含量高，抗病害能力强，挂果率高。

产地

桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他地区的罗汉果种植都成不了规模。建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好，罗汉果的品种和质量都更有保障。

大小

罗汉果按大小分等级，大小不同，价格也自然不同。

成色

经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同，也因为部分农民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均匀，或是烘烤过度，则为次果。

保质期

烘烤干燥的罗汉果加以密封包装，保持罗汉果处于干燥状态，可以极大的`延长罗汉果的保质期，优质罗汉果保质期为18个月。

次品

罗汉果的次品主要造成原因，一是烘烤不均匀，或是烘烤过度。一是因为许多不法商家(如罗汉果冲剂加工厂)将罗汉果煮水后，经过二次烘烤后流入市场。次品罗汉果泡出来的水会有焦味，味道不如优质果那么甜，当然茶色也没那么纯正。