柚子的挑选技巧

柚子（学名：Citrus maxima (Burm) Merr.），又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫。它含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇，深受人们的喜爱。那么，如何挑选好吃的柚子呢？下面小编就带大家一起了解一下。

柚子的挑选技巧

外形小、重量大的柚子含水多，同样大小的柚子，要挑分量重的，越重的柚子皮薄水分多，吃起来更有口感，汁多味甜。

按一下柚子表面，不易按下的'，说明囊内紧实，质量好，肉质口感又甜又嫩。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。

买柚子要选扁圆形、颈短的柚子，即“不倒翁”型为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。柚子表皮要光滑，着色要均匀。

好的柚子下宽处有一个金色圈，表皮薄而光润，颜色呈淡绿或淡黄，这样的柚子的成熟度高，更好吃。

选黄不选青，因为黄的比青的成熟要好。

闻香气，熟透了的柚子，芳香扑鼻。