如何挑选罗汉果

导语：罗汉果甘、酸，性凉，其营养价值丰富, 常饮罗汉果茶，有助健康，且可预防多种疾病。但是市场上的罗汉果良莠不齐，如何鉴别呢，小编教您：

如何挑选罗汉果

一、看产地。

桂林永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，素有“中国罗汉果之乡”之美名。至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建、海南也有部分地区种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他地区的罗汉果种植都成不了规模，且品种不全，药用价值也不高。所以，建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好。

二、看外形。

果型是罗汉果卖相的重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。(由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的.品质影响不大。)

三、看品种。

罗汉果是桂林的名贵特产，政府也一直积极在推动这个产业的发展，以形成规模效应，经过专家们多年的潜心研究，罗汉果品种也得到了较大的改良，比如柏林生物通过试管培育出来的柏林1号、柏林2号，亦元生物培育出来的无籽罗汉果，甜甙含量高，抗病害能力强，挂果率高。柏林公司培育的罗汉果品种就是普通罗汉果甜甙含量的好几倍。

四、看大小。

罗汉果的大小规格质量，以足干、棕褐色，捏之不响、无烂果、味甜者为好。按围径大小分为特大果(围径500px以上)，大果(围径450px以上)、中果(围径412.5px以上)、小果(围径375px以上)、等外果(围径337.5px以上)、外外果(围径337.25px以下)，响果(捏之有响声)按原级的下一级处理，破果则以重量计。一般来说，罗汉果的个越大价格也就越高了。

五、看成色。

经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同，也因为部分农民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均匀，或是烘烤过度，则为次果。

六、看保质期。

七、看次品。

罗汉果的次品主要造成原因，一是烘烤不均匀，或是烘烤过度。一是因为许多不法商家(如罗汉果冲剂加工厂)将罗汉果煮水后，经过二次烘烤后流入市场。次品罗汉果泡出来的水会有焦味，味道不如优质果那么甜，当然茶色也没那么纯正。

温馨提示：相对来说，中药店提供的罗汉果普遍质量偏差。