如何判断蜂王浆的好坏

导语：蜜蜂作为大自然的劳动模范，在其种族界有着明确的分工。蜂王浆作为蜂王的专用食物，使其寿命较其他蜜蜂长70倍，所以蜂王浆自古就是上等的营养保健品。

蜂王浆有哪些种类?

蜂王浆的分类主要是根据蜜粉源、色泽、生产季节和蜂种来定的。

第一、按蜜粉源种类分类，在蜂王浆分类上，人们习惯以什么花期生产的蜂王浆就称为什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜花浆，洋槐花期采集的蜂王浆称作洋槐花浆，荆条花期采集的蜂王浆称作荆条花浆等等。还有

第二、按色泽分类，蜂王浆标准中是以色泽机器深浅进行分类的。不同蜜粉源花期产生的蜂王浆色泽有较大差异。比如，油菜花浆为淡黄色、洋槐花浆为乳白色等等。

第三、按生产季节，一般在五月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，五月中旬生产的蜂王浆归位夏、秋浆。春浆乳黄色，十一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量为上乘，王浆酸含量高。秋浆色稍浅，含水量比春浆稍低，辛辣味较重，但是质量比春浆稍次。

第四、按照蜂种分类，根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆，中蜂浆产自中华蜜蜂，西蜂浆产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量低一点。中蜂浆产量远低于西蜂浆。

如何判断蜂王浆的好坏?

第一、优质新鲜蜂王浆表面像黄金一样闪闪发光。

第二、新鲜蜂王浆表面有冰凌状，为乳白色和淡黄色。

第三、鼻嗅：有特殊的芳香气味，不会有腐败发酵、牛奶等气味。

第四、蜂王浆解冻后，沾一点涂于手背上，如雪花膏一样细滑的为新鲜蜂王浆，如有颗粒的则为不新鲜的蜂王浆。

第五、将蜂王浆倒出观看，新鲜的蜂王浆为朵状，没有朵状花型的不是鲜王浆。

第六、新鲜的蜂王浆入口有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜。

闻气味

可以通过闻气味的方式对蜂王浆进行辨别，真的蜂王浆会有一丝的酸味，并伴随一股辛辣味，而假的闻起来就很甜。

品口感

可以通过品尝来判断，真蜂王浆会有点微微的酸苦味，在舌头中会有发涩的感觉。

看外观

可以通过外观进行辨别，真的蜂王浆是半透明接近乳白色，类似浆状的物质，比较黏稠。

用碘伏

用碘伏检测，可以取一滴蜂王浆滴在纸上，在滴入一滴碘伏，如果颜色变成红或黄是真的，假的会变蓝。