在大连不用的沙发可以考虑进行以下处理：

1. 出售或捐赠：如果沙发还保持比较好的状态，可以考虑出售给需要的人或者捐赠给慈善机构和公益组织，让更多需要的人可以使用。

2. 回收：如果沙发的使用寿命已经过长，或者存在严重问题，可以考虑联系回收公司进行回收处理，确保环保和资源利用最大化。

3. 移交给二手家具经营店：在大连市中心，很多店铺专门经营二手家具交易。在沙发不再使用的情况下，可以将其交给这些经营店，以便经营店进行后续处理。

4. 丢弃：如果以上三种处理方式不适用，也可以选择将沙发放在指定的垃圾处理区进行处理。但是这种方式不利于环保和资源利用，应该尽量避免。

需要注意的是，无论采取何种处理方式，都要保证安全，避免对自己和他人的安全造成威胁。同时，也应该遵守当地的相关规定，避免被违法地处罚。