如何挑选脐橙

导语：脐橙好吃又很甘甜，是很多家庭不可或缺的，而且含有人体所必需的各类营养成份。但是如何挑选脐橙呢?

如何挑选脐橙

1、就是看上面有没有防伪标签。

但是这一招现在不灵，连阳澄湖大闸蟹的防伪标志都有人造假更别说这小小的脐橙了。好吧，姑且当作最简单的一点吧。大一点的商家信用还可以，既然上面贴着标签，就相信它吧。

2、看外形。

赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的，不是圆圆的，圆圆的当然也是橙子，可能也有好吃的品种，但今天我们讲的是国内优质品种赣南脐橙，而且任何水果，不是越大越好，适中的就好。

3、看色泽。

颜色是橙红色，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的，卖相好看，但是，多一道加工工序，价格会高一点;其次，打蜡抛光，会影响脐橙表面的.正常呼吸，虽然不影响脐橙的口感和品质，但是脐橙的保质期将缩短。所以你看看我下面的图片，这是果皮最自然的颜色，今天虽然是拍照，但为了保证水果的原样，我都没有擦洗过。

4、看果皮的毛孔 。

这绝对是我个人的在经验了。大家都知道，脐橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑选毛孔特别粗大的，因为越粗糙的毛孔，果皮会很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔适中，均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好。

5、也是很多人的误解

根据坊间流传的挑选水果的方法，以脐橙为例，不少人认为长有“肚脐”的橙子为“母橙子”，口感更好。而脐较小的并凸出的则为“公橙子”，口感相对较差。对此，中国农业科学院柑橘研究所副所长彭良志表示，人们根据橙子脐部的大小的凹陷与否来判定橙子公母的方法并没有科学依据。

“一般来说，我们将脐凸出的橙子称之为开脐，脐凹陷进去的可以称之为闭脐，脐的大小主要是由于果树品种的不同和次生果生长发育的不同程度决定的，而开脐和闭脐的出现则主要是由于脐(次生果)的大小和主果顶部对次生果包裹范围不同所致，并不能因此判定水果的公母”。

6、判断新鲜度

方法有两个，一个是如果最新鲜，那么脐橙上端的小枝没有掉，叶子还没有完全枯掉，但要叶子完全新鲜这是不可能的，一般我们看到还有叶子，说明还比较新鲜，因为时间越久叶子会脱落的;第二就是用手摁，这非常关键，如果外皮比较紧实的，有弹性的感觉(这也很关键)，饱满说明非常新鲜，以次类推，如果，果皮非常松散，几乎和果肉脱离，说明里面的水分流失的很多，建议不要买了。