FFmpeg是一个强大的开源多媒体处理库，它可以用来处理视频、音频等多种媒体格式。你可以使用FFmpeg来提取视频的封面。不过，这通常需要你编写一些JNI代码来调用FFmpeg的本地库，或者使用一些封装了FFmpeg功能的Android库。