选购酸甜的山楂的方法

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但是，山楂味酸，想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从以下5个方法来看。

怎样选购酸甜的山楂

1、 形

山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。

2、 果点

山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3、 产地

产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。

4、 果肉颜色

果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。

5、 果肉质地

软而面的甜；硬而质密的偏酸。

挑选时，5个方法任选其一即可。

山楂适用人群

一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

食用山楂的禁忌

孕妇莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。