选购粽子需要注意什么

又到了一年一度吃粽子的端午节了，现在的人很多自己动手做粽子，都是选择去外面买，那么你知道购买粽子需要注意什么吗，下面我们一起来看看吧。

选购粽子需要注意什么

一是通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等标识是否齐全;查看包装是否完整、散装粽子有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

二是要警惕商家使用“返青粽叶”。为保持粽叶鲜绿好看，一些商家或餐饮单位采用化学染色手段，在浸泡粽叶时，违规加入了硫酸铜和氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，长期或大量摄入，可能会导致铜元素蓄积于肝脏，引起铜中毒。消费者在购买粽子时应注意辨别，不要追求粽叶色泽漂亮，粽叶颜色陈旧偏暗更自然、安全。

三是购买的`真空包装或速冻粽子，要注意按照标签所示保存方式保存，不购买和食用涨袋漏气的真空包装粽子，购买的新鲜或散装粽子，保质期短，应及时食用，以防变质。

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