关于黄豆的挑选方法

黄豆是我们最常吃的一种豆类，那么黄豆应该怎么挑选呢，下面小编为大家介绍关于黄豆的挑选方法，欢迎大家阅读。

关于黄豆的挑选方法

一看豆子色泽：

好的黄豆具有该品种固有的色泽，黄的自然，鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。

二看质地：

颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的'为好大豆;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。

三看豆子干湿度：

牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

四闻香味：

优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。