芒果挑选方法与营养

这个芒果真的是一种非常非常好的食材，这种食材中含有非常大量的营养物质。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个芒果的营养价值以及这个芒果的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧！

芒果的营养价值

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。

其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

据研究显示，芒果中维生素A的含量高达3。8%，比杏子还要多出1倍。

还有就是芒果维生素C的含量也超过了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果还可以增强人体的抵抗力。

芒果果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。

此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

如何挑选芒果

用鼻子去闻

一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。

同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。

芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。

蒂头部分较展开

是芒果成熟的象征。

轻轻地按压果肉

一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。

避免挑选有好多黑色斑点的芒果

芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

芒果的色泽鲜艳自然为上品

而外皮细致光滑比粗糙的好。

结语： 通过以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个芒果的营养价值以及芒果的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧！如果你还是不太喜欢吃的话！从今天起可以试着吃一下哦！