选购荸荠的方法荸荠，bíqi，古称凫茈，又称乌芋，今有些地区名地栗、地梨、马蹄，多年生草本植物，种水田中，地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色，肉白色，可食，荸荠，味甘、微寒，滑、无毒，其功能，消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多...