关于海参的选购和泡发的方法导语，海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名，那么海参要怎么选购、泡发使用呢，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味，八珍，之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着，压...