猪大排的选购方法是什么猪大排的选购有技巧吗，妈网百科解答，是有的，在选购猪大排的时候，应选择肋骨和一块块的小排，肉质鲜嫩，颜色红润，闻气没有异味的为好，根据骨头呈圆还是呈扁，猪大排可分为圆排和扁排，扁排比圆排口感更好，而且在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪，如果毛根白...