豆腐怎样选购和保鲜豆腐可以说是素食中的主角了，而海带由于富含碘让有些人喜欢吃传统板豆腐，有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩，无论偏好哪一种，都要注意豆腐的选购和保鲜问题，豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购，此外，豆腐是高蛋白质的食品，很容易*，尤其是自由市场卖的板豆...