冬笋和鸡蛋的认知及选购方法一道美味的菜肴，除了讲究烹调技巧之外，食材的新鲜与好坏也是非常重要的，那么，冬笋和鸡蛋的选购方法是怎样的，冬笋炒鸡蛋的做法非常简单，但一定要注意选购好的冬笋和鸡蛋，因为只有这样才能做出一道美味的冬笋炒鸡蛋，选购冬笋时，可参考一下的原则，1、观看其根部，冬笋的根部要突显红色，...