芹菜的选购方法看外表，选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄，看菜叶，新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑，另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老，掐芹菜，挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断...