糜子的选购技巧及糜子面的做法导语，带皮糜子包括黍子和稷子，糯性为黍，粳性为稷，黍、稷类型与籽粒中直链淀粉含量有关，种子的粳、糯性与植株形态和穗分枝没有直接关系，糜子的选购技巧糜子及糜子面可以制作多种小吃，风味各异、形色具佳、营养合理、食用方便，制作历史悠久，例如茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、...