新鲜牛肉如何挑选牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有，肉中骄子，的美称，牛肉的选购技巧牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳，并以其犍牛肉质量最好，黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉...