怎么辨别白酒的好坏导语，白酒的定义是，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质，糖质，原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒，那么怎么辨别他的好坏呢?怎么辨别白酒的好坏1.白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的...