怎么辨别腐竹的好坏导语，好的干腐竹，质地较脆，轻轻一掰就容易断，而筋道较强的腐竹，则很可能是添加了硼砂，硼砂具有致癌性，会在人体积蓄，危害极大，看颜色好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色，而很白的腐竹则可能是掺入了，吊白块，这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感，工业增白剂加热后会分解出剧毒...