选购砂锅的知识技巧现在的人都注重健康养生，而砂锅炖食物不仅有营养，而且别有风味，因此砂锅深受人们的喜欢，但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅，砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物，新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分...