关于生菜的选购技巧

在日常学习、工作和生活中，大家对技巧都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的关于生菜的选购技巧，希望对大家有所帮助。

关于生菜的选购技巧

挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。

通过对什么样的生菜好的介绍，相信对很多总是觉得买不好生菜的人能够带来一定的帮助，其实挑选生菜并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。

关于生菜的选购技巧

1. 观察颜色：新鲜的生菜叶子应该是鲜绿色或者淡绿色，没有黄色或者褐色的斑点。如果叶子的颜色发黄或者有斑点，那么这个生菜可能已经不新鲜了。

2. 观察叶子的紧密度：新鲜的生菜叶子应该是紧密的，没有松散的感觉。如果叶子松散，那么这个生菜可能已经老了。

3. 观察叶子的形状：新鲜的生菜叶子应该是完整的，没有破损或者缺失的部分。如果叶子有破损或者缺失，那么这个生菜可能已经被虫子咬过或者受到损伤。

4. 闻一下味道：新鲜的生菜应该有清新的味道，没有任何异味。如果生菜有异味，那么这个生菜可能已经变质了。

5. 看一下根部：新鲜的生菜根部应该是白色的，没有任何黑色或者褐色的斑点。如果根部有斑点，那么这个生菜可能已经腐烂了。

6. 选择有机生菜：如果你关心食品安全和环境保护，那么可以选择有机生菜。有机生菜在种植过程中不使用化学肥料和农药，更加健康和环保。

生菜的选购技巧主要包括以下几点：

1. 看颜色：新鲜的生菜颜色鲜艳，如果颜色发暗，可能是放置时间较长，不建议购买。

2. 看碎叶：生菜的叶片应该完整，碎叶较少的生菜口感较好。

3. 看叶子是否发软：如果生菜叶子发软，可能是缺水，这样的生菜可能不好吃。

4. 看是否有虫害：有虫害的生菜一般不好吃，如果虫害严重，就不建议购买。

5. 挑选叶片较大的生菜：叶片较大的生菜生长过程更加健康，食用价值较高。

6. 选择叶子坚挺、饱满的生菜：这样的生菜口感更好，营养价值也更高。

7. 注意观察叶片的厚度：应选择叶片较厚的生菜，这样的生菜口感更好，营养价值也更高。

8. 选择颜色为翠绿色的生菜：新鲜采摘的生菜叶片颜色为翠绿色，看起来非常鲜嫩，而存放一段时间后，生菜的颜色就会变成青黄色。

9. 挑选茎色带白的生菜：这样的生菜比较新鲜。