《中国农业产业发展报告2024》于 6 月 7 日发布，指出随着人均 GDP 的提高，居民膳食正在升级。

中国农业科学院副院长叶玉江表示，未来中国对动物性食品和油脂类的需求将大幅增加，而主食需求将大幅下降，肉类食用需求总量将超过 1 亿吨。

报告基于膳食参照系，构建了中国理想膳食模式。模拟结果显示，中国居民膳食将更加注重营养健康。

中国农业科学院农业经济与发展研究所所长胡向东表示，未来中国居民应增加乳制品、水产品、蔬果的消费比例，适当减少谷物、食用油和肉类的比例，以获得更全面均衡的营养。

报告建议，到 2050 年，中国可调整口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可减少 28%，猪肉产量可减至 2 万吨，鸡蛋产量可减至 2720 万吨。

但居民膳食结构的转型需要各方的共同努力，包括普及营养健康知识、推动农业向营养健康导向发展。

农产品加工业将受益于居民膳食习惯的改变。报告显示，2022 年，中国农产品加工业在全球 146 个国家中排名第 64，但除鱼类、果蔬类加工品外，其他类别的产品国际市场占有率较低。