• 1.从油烟到集成度，从蒸汽发生方式到内胆选择，11个维度选购集成灶
• 2.【智商税】花1万块买集成灶，过脑子了吗？31个细节你看了几个？
• 3.2021年十大创新集成灶品牌榜占据国内市场半壁江山成中国制造之光
• 4.蒸烤一体集成灶如何选？选购干货来了

1.从油烟到集成度，从蒸汽发生方式到内胆选择，11个维度选购集成灶

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：

★写在前面

▲随着生活水平的提高，厨房给人的印象已经不再是充满油烟地方。厨房除了具有烧菜做饭等功能性的属性外，现在很多时候还充当着颜值担当以及美食DIY乐园的角色。厨房电气的种类也越来越多，从传统的烟机、灶台、电饭锅到后来的烤箱、蒸箱、洗碗机，确实方便着我们的生活。考虑到厨房的面积问题，厨房的电气也开始朝着集成化发展。

▲烟灶的选择一直是厨房装修的重点，从去年开始就一直有小伙伴在问关于集成灶选购的事。过年前，趁着老弟搞装修入手了一台凯度的集成灶，还拆机给小伙伴们展示了一下内部构造。大家看了之后表示还挺好，从里到外看了个透彻。

本期内容有关集成灶选购，心心带着大家一起抄抄作业。文章主要分为以下几个部分：

★正文

一、厨房家电的集成化是未来厨房的一种趋势

▲随着各大品牌集成灶的推出以及身边小伙伴们的使用反馈，这两年关于集成灶的热度是越来越高。群里问关于集成灶问题的小伙伴们也日益增多，心心因此还特地去知网里搜了搜关于集成灶行业发展情况的文献。

▲找到了去年中国家用电器研究院与全国家用电器工业信息中心联合发布的《中国家电行业全年度报告》，报告中指出“据全国家用电器工业信息中心数据显示，2021年国内集成灶销售规模为245.5亿元，同比增长38.8%。”

由此可见，集成灶作为一次厨房电气的革新，得到了消费者的认可。集成灶自身也经过几代的发展，但是在模块化集成灶出来之后，一直就没有了新的进展。各大集成灶品牌做的更多的是在风量、风压以及火力上增增减减，还有就是对于外观的改变。以至于很多小伙伴们在挑选集成灶的时候摸不着头脑，因为差异化已经很小了。

▲集成蒸烤箱的是市面上集成灶卖的最好的款，蒸烤技术主要是以煮水式蒸汽与加热管搭配，技术相对简单易实现，但是缺点也很比较明显。一些在蒸烤领域做的不错的品牌凭着自身在蒸烤箱上的优势开始涌入集成灶领域，比如老板、凯度、美的等。技术层面上，不同品牌蒸烤技术上的差距要大于烟灶技术上的差距。在老板、凯度进入集成灶领域之前，集成蒸烤箱都是采用着煮水式蒸烤技术，老板、凯度的直喷式蒸烤技术给了蒸烤一体集成灶新的技术输入。

越来越多的品牌的进入，给消费者带来了更低廉的价格、更多的选择以及更好的产品。

二、关于集成灶的那些事

▲从2003年第一台集成灶被生产出来，已经过去了将近20年的时间。集成灶也经历了3次比较大的升级，从最早的深井吸集成灶到侧吸集成灶，再到现在的普遍采取的模块化集成灶。集成灶的功能不断满足厨房烹饪的需求，同时也存在着一些问题，但是总的来说优点是要远远大于缺点的，并且产品本身也在不断的完善成熟。

1. 集成灶优点

1.1. 抽油烟效果好

▲小伙伴们应该都了解，集成灶的排烟孔距离炉灶距离相对比较近，在油烟没有四散开时就可以将其吸入烟机，能够达到很好的吸油烟效果。

▲一般厨房灶台的高度在0.8m，传统的烟机安装高度普遍在距离灶台0.65~0.75之间，也就是距离地面高度在1.45~1.55之间。家里做饭的通常都是女同志，个子高了容易碰头，个子矮一些油烟扑面。毕竟咱炒菜的时候还需要弯一弯腰，大多数人的面部都处在油烟的升腾区中。并且由于烟机距离灶台相对比较远，还容易造成油烟的逃逸，这也是很多人抛弃传统炉灶，选择集成式烟灶的原因之一。

1.2. 功能多集成度高

▲从字面意思上看，集成灶的一大特点就是它的功能集成性。每一阶段的集成灶都包含了烟机和灶台基础功能，附加功能从最早的储物柜，再到后来的消毒柜、蒸烤箱、洗碗机的搭配。集成灶的出现方便了小伙伴们不需要分别购买烟机、灶台，也不用费力去设计嵌入式蒸烤箱、洗碗机及橱柜台面。

1.3. 不同模块之间相对独立

▲很多小伙伴们担心集成灶集成度高，出了问题会动一发而牵全身，导致整个集成灶都不能用，后期维护以及维修都很麻烦。这个问题在最开始的时候确实存在，第一代第二代的时候集成灶只管集成，但是后续维修维护确实麻烦，多重功能的控制板和线路交织在一起。但是到了第三代，生产厂家发现了这个问题，进行了改进。现在的集成灶都是模块化，烟机、灶台、蒸烤箱等都是相对独立的单元，线路、控制模块都是独立的，不会出现一损俱损的情况。并且由于模块化的组装，在维护检修的时候，也相对比较容易。

1.4. 释放灶台上部空间

▲由于集成灶采取的下进风，风机及管道不占用灶台上部空间，在设计橱柜的时候可以采取一体化顶柜的设计，美观实用。

▲传统的烟机，特别是欧式的烟机，由于其采取的是上进风，烟机与管道占用了灶台上部分的空间。

▲肯定有不少小伙伴们要说了，下进风的集成灶同样也占用了下柜的空间。是的，没错。但是由于集成灶采用的是集成化，通过布局，空间安排比较紧凑，电机风轮一般都设计在集成灶的后方，也就是蒸烤箱或者消毒柜的背部。而普通的烟机的电机和风轮则是在正中位置，然后用一个铁皮装饰罩罩起来，其空间利用率远远低于集成灶。并且，相对于下柜，上柜的利用率以及方便程度更高。

2. 集成灶缺点

2.1. 款式单一

▲关于集成灶的款式，不说千篇一律，至少是大相径庭。都采用了黑色为主色，搭配金属银作为点缀。蒸烤款黑色炉门带钢化玻璃天窗，银色把手；消毒柜款黑色抽拉柜门带银色边框。给消费者的选择并不多，要不是各大品牌的LOGO有着明显的区别，还真的很难考外观分辨是谁家的产品。更主要的是，款式的单一也就限制了厨房装修风格与搭配，虽然使用的都是银色与黑色这类百搭的中性色，但是还是略显单调。

2.2. 价格较高

▲集成灶的价格是很多人放弃选择集成灶的原因之一，在某东上搜索蒸烤式集成灶，可以发现销量排在前面的几款最低价都超过了1W。

▲而消毒柜款式的的集成灶，除了刚刚杀入集成灶市场、主打性价比的华凌售价在0元价位，其余的品牌基本都在6000元以上。

▲在很多人的印象中，集成灶的归属还是烟灶类，对于动辄大几千甚至上万元进行烟灶的购置，心理上还是接受不了。虽然目前50~60L的蒸烤箱价位也0之上，一线品牌的要达到6000左右。再加上烟灶、节省的底柜以及台面费，其实和分开购买也差不了太多，但是单品价格确实让很多消费者放弃了购买的欲望。

2.3. 安装与维护相对麻烦

▲一般房屋开发商在设计房屋的时候，都是按照普通烟灶留的排烟孔，位于厨房拐角处的上方，直通公共烟道。而集成灶由于是下进风设计，所以需要在墙壁上重新打孔开一个烟道，并把之前的烟道封起来。并且，由于集成灶是与橱柜连接着，所以在设计橱柜前就需要确定好集成灶的型号，以方便橱柜尺寸的确定。

▲由于集成灶的集成化，最初集成灶的清理维护相对于分离式烟灶，也更为麻烦，甚至有小伙伴找不到清理集成灶的家政人员。不过随着疏油材料和自清洗技术的应用以及模块化集成灶的诞生，现在的集成灶清理维护已经不像曾经那么麻烦。并且，集成灶市场占有率的提高也使得家政行业对于集成灶清洗业务产生了重视，同时，网上预约家政业务也普及开来，比如某东、某宝。

三、蒸烤一体集成灶选购要点

▲前面说到了许多集成灶的优缺点，那么如何选购一台适合自家厨房的集成灶呢。这里敲黑板，后排睡着的同学可以醒一醒，开始说重点了。

在集成灶的功能集成模块中，蒸烤箱模块的选择量要远远大于保洁柜、消毒柜以及洗碗机。集成蒸烤箱也成为构成集成灶选购中的一大关键，决定着集成灶的品质高低。选购蒸烤箱式集成灶主要需要关注以下几点：

1. 关于蒸箱、蒸烤箱和微蒸烤箱

▲市面上蒸烤箱类模块主要分为以下几种：蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤箱以及蒸烤分离。

• 蒸箱和蒸烤箱比较

比较建议小伙伴们选择蒸烤箱，单纯蒸箱的功能比较单一，即使现在用不到烤的功能，但是随着菜品种类的不断丰富，烹饪方式也是可能会不断变化。

比较了市面上同品牌同型号的蒸箱和蒸烤箱的价格，差价基本都在1000以内，而集成蒸箱的集成灶普遍价格都在8000之上，既然大头都出了，也不在乎这1000，使用体验会更丰富。

• 蒸烤箱和微蒸烤箱比较

做蒸烤箱的品牌很多，集成了蒸烤箱的集成灶品牌也不少，根据技术的不同有直喷式和蒸发式，这个我们后面介绍。微波具有穿透性，可以使食物比较快速的热透；烤可以丰富食物的口感；蒸可以保留食物的原始味道。三种烹饪方式结合，可以达到1+1+1>3的效果。

▲因为微波具有穿透性，在技术上除了要满足蒸烤箱的技术要求之外，还需要满足箱体对微波的隔离。现在比较成熟的产品主要有以下四家：东芝、松下、凯度、美的，而在售的集成灶模块中搭载微蒸烤箱的只有凯度一家。

• 蒸烤炸的工作模式

▲蒸烤集成灶的工作模式主要是蒸和烤，同时还有细分的嫩烤、高温蒸、空气炸等工作模式，主要是你用了不同加热管、蒸汽与热风功能的配合，丰富了烹饪方式。

• 蒸烤分离与蒸烤一体比

▲蒸烤箱普遍容量在60-70L，分隔后一个30L一个40L，降低了可用范围。大容量的蒸烤箱功能要更加强大，使用率比小体积的独蒸、独烤要高。 并且烤制的过程中有微量蒸汽可以防止烤的过干，提升口感，本来就是一种技术升级。

蒸烤分离是商家的一个卖点，没什么意义，价格还贵，确实有需要的小伙伴可以选购。

2. 关于蒸汽产生方式

蒸烤箱中，烤的区别不是很明显，技术升级主要来源于直形烤管和M形烤管、上烤和上下烤等设计的不同，大多还有内部循环风扇，使得烤制更均匀。但蒸却有着比较大的差异，现在市面上的蒸烤箱主要是两种方式：传统的煮水蒸发式以及蒸汽导入直喷式。

• 煮水蒸发式（外盘式蒸发器）

蒸烤箱的内腔底部设计一个凹槽（蒸发盘）作为加热水产生蒸汽的器皿，凹槽里面有一个输水孔，水盒的水流入器皿中。煮水式发生器的优点就是成本低，蒸汽量大，但是也不好控制。

▲同时，水沸腾后会溢到内腔，所以会产生积水；另外由于蒸发器需要防干烧，器皿里面必须有水，进一步导致内胆积水增多；

▲蒸发器的出水孔可能被食物残渣堵住，一旦堵住会造成蒸功能故障，这种问题基本上都需要上门售后才能处理，增加售后成本。

▲煮水式蒸发器皿容易累积水垢，因为器皿老有水，一般蒸几次就会有明显的水垢残留在器皿里面，还容易造成水源污染；

• 蒸汽导入直喷式

▲这种方式的蒸汽是在蒸烤箱的内腔外生成，在烹饪的过程中，蒸汽进入烤箱内，能够比较迅速且均匀的升高蒸烤箱内的温度。蒸汽的产生也不是在外部单纯加热形成蒸汽送进来就行，水质的净化除垢以及蒸汽发生装置都是需要一定的技术积累的。目前做的比较好的品牌主要有凯度、老板、美的、西门子几家，其中直喷式蒸烤一起集成灶有凯度以及老板刚出的一款。

▲蒸汽导入直喷也有它的问题，由于热蒸汽具有升腾的效果，如果蒸汽出口设置的较高，就会导致热蒸汽不能最有效的对食物进行加热。好在后来设计的蒸烤箱的的蒸汽出口都处于中部或者中下位置，并且一般蒸烤箱都配置有循环风扇，带动热蒸汽流动。

3. 关于内胆的选择

蒸烤箱的内胆一定要易打理！易打理！易打理！

▲重要的东西说三遍，为啥心心这么激动。因为家里之前买过一个台式烤箱，自己用都还挺干净爱惜。借出去给小伙伴用了一段时间，还回来的时候底部还有没清理干净的污垢，到现在都没擦干净，一加热又能闻到油烟的味道。

▲蒸烤箱内使用的材质首先是需要耐高温，并且要安全稳定，以防随着温度升高西厨有害物质，危害身体健康。目前市场上使用比较多的蒸烤箱内胆有304不锈钢、陶瓷和搪瓷。

其中304不锈钢占了大多数，其中还分为箱体一体成型的和焊接的，一体成型的由于没有焊缝，不容易藏污纳垢，而陶瓷、搪瓷等易清洁涂层的是烤箱内胆的一个趋势。

耐用性：不锈钢内胆＞陶瓷内胆＞搪瓷内胆；

易清洁能力：陶瓷内胆≥搪瓷内胆＞不锈钢内胆。

▲陶瓷内胆的上油污的清理。

4. 关于门板的隔热层

▲蒸烤箱的柜门正对使用者，其设定的安全性十分重要。集成灶柜门的隔热，不仅是保障炉内温度不流失，更主要的是不会烫伤使用蒸烤箱的消费者。现在市场上比较好的集成灶一般会采用3层的钢化玻璃，其中有1层或2层为LOW-E低温隔热玻璃，可阻挡腔体内因加热而产生的红外线，起隔热保温作用。安装了LOW-E玻璃的柜门能够保证工作时门体不超过40度。一些厂家为了降低成本，选用劣质玻璃，不仅不能起到隔热的作用，还存在安全隐患。

▲Low-E玻璃又称低辐射玻璃，最早被使用在建筑领域，是在玻璃表面镀上多层金属或其他化合物组成的膜系产品。其镀膜层具有对可见光高透过及对中远红外线高反射的特性，使其与普通玻璃及传统的建筑用镀膜玻璃相比，具有优异的隔热效果和良好的透光性。

小伙伴们在选择蒸烤箱式集成灶时，门柜玻璃的安全与隔热效果也是不可忽视一点。

四、蒸烤一体集成灶推荐

蒸烤款作为集成灶中最畅销的一类，在选购的时候除了考虑烟灶的参数，还需要考虑蒸烤箱的蒸烤技术及清洁难易度。很多小伙伴们不会选择，主要是留意以下几点：风量、风压、火力、蒸烤技术、清理难易度、品牌以及后期维护。

先放比较比较表格，颜色背景表示比较突出的项目，红色字体表示偏弱项目。

1. 老板9YC03

▲9YC03是老板以自身品牌发布的第一款集成灶，蒸烤箱方面与凯度的G1E一样，使用的是直喷式蒸汽技术，烤箱78L大容量，搪瓷内胆易清洁，同时还有蒸汽清洁功能。

▲在烟机方面，风量大小20m³/min，同样是很高的风量，油烟无处扩散；风压大小为480Pa，最大静压为1000Pa，不过在网页宣传上宣称“1000Pa碾压级超大风压”，有误导消费者的嫌疑。烟机内使用了整流罩，采用了多维降噪科技，噪音低至48dB(A)，但客服给出的数据显示噪音值为68dB(A)，就算一个是声功率级、一个是声压级，这个参数依旧对不上，不过这个噪音值也是正常水平，就是作为一个大品牌宣传和实际对不上的操作着实让人有些迷惑。

灶台火力大小5KW（国家规定最大5.3W，市场普遍4.2~4.6KW），满足家庭爆炒需要。

▲老板的这款集成灶，各项参数还是不错的，烟灶的配置都属于高配，高层住宅也可以放心选购。蒸烤箱采用的直喷式蒸汽技术，烤管也采用了三面5根烤管，不过价格也是几款里最高的。搪瓷镀层在清洁方面比较方便省心，但是由于搪瓷的内心都是含铁材质，所以在使用过程中要防止剐蹭，以免漏瓷造成在高温高湿条件下的腐蚀。

有一点需要注意的，老板的整机包修时间长，一般的品牌大多是3年，老板包修5年，但是电机这一块，其它品牌都是终身保修，老板是10年，这个小伙伴自己斟酌。

2. 凯度JJZT-B2S8-G1E

▲G1E是凯度的第二款集成灶，和第一款XM一样搭载了凯度自身的蒸烤箱技术，采取直喷式的蒸汽发生装置，相比较大多数集成灶所采用的整盘式蒸汽发生装置，蒸烤效果更好。

▲同时左右两边各有一个风扇，双热风模式使得蒸烤箱内的热气流循环的更快，360°对食物进行加热。

▲在烟机方面，风量大小23m³/min，能够迅速将油烟吸入烟机内，防止油烟逃逸；风压大小为，的排烟需求。

灶台火力大小5KW，大火力满足家庭爆炒需要。

▲凯度之前一直在蒸烤箱领域深耕，算是蒸烤箱领域的头部品牌。此款集成灶综合各项参数来看，配置基本都处于拉满状态，蒸烤箱使用的是自家的双直喷式蒸汽技术，并且双热风使得腔内空气流动，加热更均匀。80L大小的蒸烤箱，容量足够大，就是内胆采用了304不锈钢材质，没有搪瓷和陶瓷镀膜的好打理。

综合比较在同价位的产品中算是很能打的，小伙伴们如果购买，还需要问一下整机包修年限。京东页面上是说包修2年，问了客服说可以给加1年，还不如直接3年省事。

3. 火星人T7BC

▲火星人T7BC属于火星人推出的高端系列，使用的是传统的煮水式蒸汽发生技术。与普通的煮水式蒸汽发生技术不同的是，煮水盘设计成了平嵌式结构，不易积水，方便清理。蒸煮箱常规60L容量，使用瓷膜防护内胆，疏水疏油，易于打理。

▲在烟机方面，风量大小18m³/min，同样是很高的风量，油烟无处扩散；风压大小为700Pa，这么高的风压是由于采用的变频增压技术，能够根据烟道压力变换风压。也就是说风压不是始终保持在700Pa，是根据传感器测得的环境变化，最大可以达到700Pa。

灶台火力大小4.5KW，属于正常水平，可以满足家庭煲汤炒菜需求。

▲火星人的这款集成灶各项参数不说很突出，比较平均。烟机上使用了比较新的变频技术，电机转速的控制不是难题，主要是传感器能否在油烟污浊的管道内准确测出烟道烟压，不同品牌的效果还需要时间的验证。

如果传感器反应的不准，反而会造成风压不足或者是噪音持续过大的情况。还有就是与其它同样采用煮水式蒸烤技术的品牌相比，相同配置下火星人的价格还是要高一些的。

4. 美大Z20Pro

▲ 美大Z20Pro的蒸烤箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，只有顶部有加热管，能够实现1℃控温。蒸烤箱体积70L大容量，内胆使用普通的304不锈钢内胆，不是一体成型。

在烟机方面，风量大小16m³/min，够用但是偏小；风压大小为Pa，距顶楼层差在20以内的小伙伴选用为佳。

灶台火力大小4.2KW，满足家庭煲汤炒菜需求，但在一众集成灶中算是比较小的。

▲这款集成灶是美大自家蒸烤一体集成灶中卖的最好的，不过这个配置在同价位集成灶中不算高。16m³/min的风压与4.2KW的火力都不算出挑，甚至有些偏低，但是其噪音比较小。灶台具有双边定时功能，在家煲汤，炖个菜比较安全。

采用传统的煮水式蒸发器，烤管只有顶部布局，不如双面三面的效果好。

5. 帅丰J2-7B-90T

▲ 帅丰J2-7B-90T是帅丰蒸烤系列里的热销款，蒸烤箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，采取双环加热盘，快速升温。宣传200℃锁鲜速蒸，这个就有些不太标准，200℃应该不能算作蒸了，应该属于蒸汽嫩烤的范围了，传统的高温蒸应该在110℃~130℃。蒸烤箱体积70L大容量，内胆使用搪瓷材料，不易沾油，易清洗打理。

▲在烟机方面，风量大小16m³/min，够用但是偏小；风压大小为450Pa，高层住宅低层住户也可以放心选用。

灶台火力大小4.5KW，属于正常水平，可以满足家庭煲汤炒菜需求。

▲帅丰的这款蒸烤一体集成灶功能比较均衡，没有什么比较突出的点，烟机风量上略微小了一些，但是介于集成灶的吸烟口位置低，所以16m³/min的风量也是足够的。

蒸烤箱采用的是传统的煮水式蒸汽发生技术，并且顶部单面的一字形烤管布局不如双面三面的效果好。蒸烤箱容量70L，属于大容量，可以蒸烤体积大一些的食材。价格上要比上面推荐的几款便宜些，当然配置上也有所降低。

6. 亿田D2ZK

▲亿田D2ZK的蒸烤箱使用的是煮水式蒸汽发生装置，只有顶部有加热管，均温烤功能实现空气炸。蒸烤箱体积66L，内胆使用普通的304不锈钢内胆。

▲在烟机方面，风量大小17.5m³/min，属于正常水平；风压大小为380Pa，想购买这款的小伙伴，家里楼层距顶楼最好在20层以内的层差。

灶台火力大小5KW，属于大火力，可以满足家庭爆炒需求。

▲亿田这款集成灶各方面比较均衡，水箱外置2.3L，续航以及添加都很方便，置物台还有保温功能，左灶台有定时功能，方便炖煮。就是风压限制了部分消费者的选择，并且顶部单面的烤管布局肯定不如双面三面的效果好。

7. 名气FT12A

▲ 名气FT12A型号是蒸烤一体集成灶系列中的热销款。使用的是煮水式蒸汽发生装置，采取内外双加热管，快速升温。蒸烤箱体积60L正常大小，内胆使用普通的304不锈钢材质。

▲ 在烟机方面，风量大小20m³/min，大风量可以很快的将油烟吸入烟机；风压大小为350Pa，最大静压为450Pa，适用于与顶楼层差在20以内的用户。

灶台火力4.6，满足爆炒需求。

▲名气是老板旗下品牌，老板在发展自己的集成灶之前，一直是靠着旗下的名气打入集成灶市场，对其技术上也有有所投入的。这款FT12A是老板的畅销款，风量也很强，不过风压限制了一部分消费者的选择；灶台天然气火力4.6，满足绝大部分需求。

但是在蒸烤技术上，老板自家品牌用的是蒸汽直喷，但是对于子品牌并没有技术下放，依旧使用的是煮水式蒸发技术，并且顶部单面的一字形烤管布局肯定不如双面三面的效果好。

★结语

本期主要从抽油烟效果、功能集成度等方面聊了集成灶的优缺点，从蒸烤的选择、蒸汽发生方式、内胆的选择等方面聊了集成灶选购要点。希望对有选购集成灶需要的小伙伴们有所帮助，大家有什么疑问欢迎给我留言~

本期内容就到这里，我是心潮芃湃，我们下期再见~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～

2.【智商税】花1万块买集成灶，过脑子了吗？31个细节你看了几个？

1万多的东西，你也敢瞎买？

·

·

实话实说：

绝大部分万元档集成灶都是智商税！

·

集成灶这几年比较火。

有些人觉得它确实比传统烟灶有优势……

但也有人觉得没必要，这就是智商税……

·

那到底是不是智商税呢？

这卡智商的点又都在哪呢？

今天我带着大家好好扒一扒！

·

·

·

| 低价集成灶能买吗？

·

市面上，尤其是电商渠道，有很多集成灶卖得比较便宜，三五千，六七千的非常多。

我从2009年开始就做电商，2016年起每年都会做重点产品的盘点，这类低价产品也看过不少。

·

一句话概括就是：年年有，年年新！

很多品牌都是一轮游，刷单刷一轮销量赚一轮快钱，明年把店一关，换个牌子，再来一次……你以为你低价捡了个便宜，实际上人家是高价卖你一坨垃圾！

·

·

直白点说：

我不建议大家买那种便宜的杂牌！

可能看起来还行，但各种潜在问题非常多，一旦出了毛病机器就废了。

说是可以维修，但拆开之后装不回去的比比皆是。除非您自己会修且愿意修，否则远离吧！

·

当然，这也不是说贵的就一定好。

只要你不懂，越贵智商税含量越高啊！

·

·

| 怎么判断集成灶优劣？

| 8款万元档，29项整体对比！

·

·

咱们也不拿低价找茬，直接往万元以上看。

·

我挑了8款比较主流的万元档集成灶产品

它们都满足：

1）属于主流品牌，不是低价杂牌

2）市场价位在10000元左右，中高端

3）有一定代表性，可以透过现象看本质

·

————————

省流：对比大表

·

·

所有对比项目，都在表上。

看项目和对比内容就能理解的，看到这就够了。

·

想了解每个具体项目如何判断优劣，可以继续看下面万字长文，逐项解读！

————————

·

所有对功能性能有巨大提升的对比项目，也可以说是硬件档次有区别的，有17个

·

其中，普适各种情况的，对所有消费者有利的

定为【核心技术】，有10项

·

而只适用于特殊情况的，对部分消费者有利的

定为【关键技术】，有7项

·

剩下还有12项，中低端可能还比较拉胯，但中高端产品已经比较好了……

这12项目，我定为【基础指标】

·

再强调下哈：

命名和分类，大部分都是我为了方便大家理解私人做的定义，您不用太较真

（这里面有和国标有关的，我后面会解释的）

·

·

核心技术：10个

通过提升硬件成本实现，适用所有情况，对所有消费者有利

·

内胆：「一体无缝拉伸」——「纳米陶瓷涂层」

清理：「上进风」——「磨砂玻璃」

模块：「模块化」——「气电分离」

智能：「彩屏界面」——>「联网食谱」——>「app手机操控」——>「智能系统」

·

这10个项目，都是在硬件上要花钱才能提升的，而且对所有消费者很有利。

是万元及万元以上集成灶产品我认为应该做到的，而且有些产品已经做到了，相信会在1-2年内成为万元档机器标配。

如果现在买，不想到手1-2年就落后，可以重点考虑。

·

·

1、无缝陶瓷内胆（电器）

·

具体包括下面2个单项：

「纳米陶瓷涂层」

「一体无缝拉伸」

·

要买蒸烤箱或微蒸烤一体机的也可以重点看看

·

★纳米陶瓷涂层

·

内胆，就是蒸烤箱里面的炉腔，粗浅的理解就是正面开了个门的「铁盒子」。

普通铁盒子肯定用不住，容易生锈，一旦锈蚀就废了。

·

所以商家会用不锈钢。

好一点的，会用304以及更高级的不锈钢。

但也有很多图省钱的，会用201或更差的不锈钢。

▲不锈钢不易清理，容易黄变

·

不锈钢是201还是304大概卷到了2018年左右，后面就有升级款了。

升级有两个方向，一个是做搪瓷，另一个是做陶瓷。

·

搪瓷内胆，是「烤箱」点出来的进化点。

（注意：是纯烤箱，不是蒸烤箱）

·

在铁表面，不是不锈钢，就是铁表面，做搪瓷涂层。

搪瓷，上点岁数的应该都见过，搪瓷杯子搪瓷盆，包括一些烤盘也是搪瓷。

·

搪瓷的好处是，耐高温，耐腐蚀，好清理。

但问题是，搪瓷不耐磕碰，容易脱搪，一磕碰搪瓷就脱落了。

所以我认为搪瓷用到纯烤箱里是可以的。

但如果用到蒸烤箱里，这种还会有蒸汽的环境，那就不太合适了。

一旦出现磕碰脱搪，包括局部漏搪，在多水的环境里很容易发生锈蚀。

内胆漏了，机器就废了。

·

陶瓷内胆比搪瓷内胆，这方面就好得多。

陶瓷是在不锈钢表面，而不是铁表面做的涂层。

这个涂层比较致密，商家宣传一般会说纳米涂层。

▲火星人的宣传，显然写错了……

·

它也能实现耐高温、耐腐蚀、好清理，而且还比搪瓷耐磕碰。

并且，即便是暴力磕碰或剐蹭导致脱落，里面也依然是不锈钢，比铁防锈能力强。

·

万元档集成灶里：

火星人、亿田和德普都是纳米陶瓷内胆了

其他很多都是走不锈钢内胆的老路，还有帅丰用的是搪瓷内胆

蒸烤箱领域其实也有坚持走搪瓷内胆这条路的，代表品牌是美的……

·

你问品牌，他们肯定说自己用的搪瓷最好

该说的我都说了，您自己判断吧……

·

★一体拉伸无缝内胆

·

传统工艺，要做出内胆的形状，是需要不同型材拼接完成的。

简单拼接那种就比较低档，有缝隙，不好清理，容易藏污纳垢，时间长还会散发异味。

▲有缝内胆

·

高级一点的是激光无缝焊接的。

但依然是拼接的，时间久了也有风险。

▲无缝焊接

·

更好的，就是是一体拉伸成型。

没有缝隙，清洁没死角，除了成本高全是优点。

▲一体拉伸

·

做一体拉伸需要引入新的设备，确实不便宜，但也不是天价。

我感觉很多大牌应该都买得起，但，也不知道他们把钱花哪了，真正用一体成型的确实不多。

也可能是做蒸烤箱这类电器确实不够专业吧。

·

万元档集成灶里：

帅丰和德普用的是一体拉伸无缝内胆，火星人和美大用的是激光无缝焊接，其他还是普通拼接内胆

·

·

2、易清洁台面（灶台）

·

具体包括下面2个单项：

「上进风」

「磨砂玻璃」

·

如果您是家里负责清理厨房的，这点要重点看看

·

★上进风

·

灶台烧天然气，必须有氧气助燃，这个很好理解。

进氧气的方式有三种，分别为下进风、上进风和全进风。

·

下进风就是风从下面进去，被加热后升高，再抽进来更多新鲜空气。

理论上，下进风的进风量会更大，更容易实现猛火，热效率也更高。

而且下进风的结构比较简单，成本也低，所以早期的灶具基本都是下进风。

·

但下进风会要求灶台下方必须敞开，否则即便是下进风，风也不够大。

·

看热效率国标就能看出来，热效率排序：

台面式 ＞ 嵌入式 ＞ 集成灶

≥58% ≥55% ≥55%

·

这个排序，本质上就是灶台底部「敞开程度」的排序。

你密封的越好，比如集成灶，那你的热效率就越低。

·

极端一点，下面完全密封的话，还是下进风的话，那火力就会变差，而且开关门时火苗还会一跳一跳的。

所以，家里设计橱柜的时候，如果用的嵌入式灶台，灶台下面的门留成镂空的是有道理的。

▲灶台底部镂空门板

·

上进风这几年整体设计水平提上来了，热效率也变好了。

所以，越来越多品牌开始使用上进风炉头了。

·

上进风主要有这么2个好处：

1）下面密封好也不会影响火力，这其实与集成灶很搭。

2）清理炉头位置时，可以把分火器，也就是燃烧器，整体取下来，不留死角。

▲不漏水，没有死角

·

万元档集成灶里：

大部分都已经用上进风了，但火星人和亿田的部分款用的还不是上进风

我判断，这主要是还是价格问题，火星人和亿田贵一点的也是上进风了

·

★磨砂玻璃

·

台面材质，按大类分，就是不锈钢和玻璃。

·

不锈钢的好处是肯定不会爆。

但缺点是不耐划，用久了就成大花脸，而且可能看起来有点廉价。

▲不锈钢硬度不够，容易刮花

·

普通玻璃耐划耐污方面都还凑合。

但有一定的概率会爆，尤其是四角被金属磕碰或砸到的时候，就容易爆裂。

·

各大品牌在防爆上做了很多功课，所以不锈钢台面已经很少见了。

但普通玻璃的防污防油能力还是比较一般。

容易留下水痕、油痕和手印。

·

所以，现在有了「磨砂玻璃」这种升级方向。

商家宣传上，也会称为「黑晶面板」。

但并不是所有宣传说黑晶的都是磨砂，这个要注意分辨。

▲黑晶没有国标，所以叫黑晶的不一定是磨砂

·

远观和普通玻璃比较像，近看它是哑光的，不反光。

有油污、水渍和手印都不明显，也很容易清理，一擦就干净。

▲硬度高，不怕刀划

▲疏水性好，容易清理

·

万元档集成灶里：

亿田、帅丰、奥田和德普已经用磨砂玻璃了

还有一些品牌在更贵的产品里也会用磨砂玻璃

但也有一些全系列都没有磨砂玻璃

过一两年，它们也得换

·

·

3、模块化设计（整体）

·

具体包括下面2个单项：

「模块化」

「气电分离」

·

这个主要针对的就是集成灶，也是中高端独有的

·

★模块化

·

模块化，简单理解，就是让集成灶变成个电脑主机。

主板、硬盘、显卡、CPU都是组装到一起的，分拆比较容易。

·

当然，集成灶还做不到电脑主机那么标准化，还有一定差距，可能和汽车有点像

▲集成灶的模块化

·

业内很多大牌都在喊模块化，也在按照模块化生产。

·

对生产企业来说模块化有好处：

1）更新换代压力更小，方便细节优化

2）有可能实现定制化生产，消费者按需选品

3）关键设备或配件，可以留好接口外采，不用全自研

·

对消费者的好处也比较直接：

1）后期有故障，方便维修，也好更换

2）各个模块之间影响小，不会一处坏全趴窝

·

比如蒸烤集成灶里的蒸烤部分。

其实很多品牌自己不做蒸烤箱，这个对技术积累要求比较高，从头搞太麻烦，有人能提供成品蒸烤箱，定好尺寸和接口，直接组装就好了。

·

德普的蒸烤一体机工厂我去过。

他们现在就给很多企业代工蒸烤模块，这块业务现在做的还挺大。

·

万元档集成灶里：

德普是肯定做到模块化了，奥田和亿田部分模块化

但还有些品牌还没做到模块化，甚至更贵的产品也没做到模块化

有的是受限于产能，整体开模就没按模块化做，后期大调整也比较难

也有的是思维比较封闭，觉得自己比较牛，不屑于搞什么「行业标准化」，就想与众不同，一家独大

我能理解，但，模块化可以不搞，安全方面是不是可以提升下，比如做个气电分离……

·

★气电分离

·

这个也比较好理解，对消费者的利益也很直观：

灶台用的是天然气，烟机和蒸烤箱用的都是电，如果用气管道和用电的电线混在一起，就容易因为漏电引发安全事故

·

当然，这是个小概率事件。

但安全无小事，所以还是要尽量做到。

·

能做到模块化的，基本也都做到了气电分离。

没做到模块化的，也有一些也做到了气电分离。

·

万元档集成灶里：

森歌和德普做到了气电分离 ，其他几款没看出来

·

·

4、智能整机控制（整体）

·

具体包括下面4个单项：

「彩屏界面」

「联网食谱」

「app手机操控」

「智能系统」

·

如果您想买蒸烤箱，这个也很关键

·

★彩屏界面

★联网食谱

★app手机操控

★智能系统

·

放到厨电领域，好像有点难理解。

类比下汽车，就好理解了。

·

最老古董的，就是数字仪表屏、机械按钮和旋钮

高级一点的，比如日系车刚追上来的，已经有了彩屏界面

再高级一点，比如德系车正在追的，不仅有彩屏，还能联网

再往上的，就是目前特斯拉和国产电车在做的，能用手机操控，还有独立的智能系统

·

方向肯定是这个方向，只不过产品阶段不一样。

相比集成灶，其实蒸烤箱产品在这方面走得更靠前一些。

方太、美的等很多传统厨电品牌在这方面都在追，基本已经快做到了。

但集成灶领域嘛，能做到的就相对少一些。

·

万元档集成灶里：

目前只有德普这4点都做到了，而且是几年前就做到了，实现得挺好

亿田这款也有彩屏和手机操控，也算是比较出类拔萃的了

其他品牌，万元左右产品还做不到，一般要更贵的产品上才会有彩屏界面

而且手机操控、智能系统普遍还没开始

顶多是有些品牌搞了个智能音箱的模块

·

我之前测过智能音箱与烟机的联动……

实话实说，烟机不开时还凑合能用，烟机打开了你最好还是别用语音了，你喊不过烟机啊，它动静比你大多了

·

我建议集成灶大牌们还是重视下整机智能控制这个事。

方太、美的这些可都在搞，等他们杀进来呢，你拿啥挡？

智能电车这不就是活生生的例子嘛，这条路早晚要走，早走早受益！

·

·

顺带提一下：

前段时间发现有种叫智能炒菜机的挺好玩……

用电的，有点像电饭锅，但里面多了个搅拌的东西，可以按菜谱炒菜。

不过还不能直接控制燃气，不够硬核啊……

·

这次盘点集成灶发现，还真有猛士在走「燃气智能控温炒菜」这条路。

K1pro已经有了智能控制燃气灶火焰的功能了，有点意思！

·

————————

上面是10个小项，我定为【核心技术】

有关于寿命的，有关于清理的，有关于安全的，有关于使用体验的

无论实现哪个，都是硬件上的成本，是「值钱」的

·

下面要讲的7个小项，我定为【关键技术】

这些也是硬件上的提升，也是「值钱」的，但与上面10项不同，它解决的是一部分人的问题，而不是所有人

我会列出它们适用的人群或场景，您可以对号入座

————————

关键技术：7个

通过提升硬件成本实现，适用于特殊情况，对急需消费者有利

·

针对烟机改进的：风压大小、风道设计、可换芯技术

针对灶台改进的：燃烧器设计、定时功能

针对电器改进的：上下管加热

整机功能提升的：置物台保温

·

·

1、风压大小（烟机）

·

之前视频讲过很多次风压，看过的应该知道：

我对大风压的态度是中性的，同等价位有确实更好，但它并不是对每个人都有用。

·

风压与风量不同，它描述的不是吸走油烟的能力，而是「送出油烟」的能力。

如果您家的烟道是通畅的，阻力较小的，那200~300Pa的风压足够用了。

只有当您家的烟道经常受阻，需要用大风压推开阻力时，1000Pa这种风压才有用。

·

一般来说，高层建筑里，烟囱效应明显时，做饭高峰期可能会遇到比较大的排烟阻力。

原理不仔细讲了，力学我学的也不好……

简单说：

大家一起往烟道里排烟，所以你家油烟一探头就被吹回来了！

▲这个图有点夸张了，大概是这个意思吧

·

要解决呢，就是加大力度排烟。

也就是用大风压。

·

要实现大风压，需要把烟机的电机从交流电机升级为直流变频电机。

因为只有直流变频才能支持更多档位的调速，也才能实现平时正常风压，遇阻力时才加大风压。

·

万元档集成灶里：

帅丰和德普都是变频大风压了

但其他产品还是交流电机，普通风压

·

有个奇葩是美大，说是变频电机，但最大风压只有pa

那你装个变频电机的目的是啥呢？

·

·

2、风道设计（烟机）

·

传统烟机，基本都是单向直排设计。

而且都能做到鹦鹉螺这种仿生结构，排烟路径非常合理。

·

但，集成灶，涉及到左排烟还是右排烟的问题。

所以，有很多产品都会图省事，把烟道设计成左右排烟。

也就是，需要左排烟时，把右边堵上……

·

这种设计一定会损失风压和风量

为了维持风压和风量，就只能加大力度

然后，同样的风量下，它就比单向排风噪音更大……

·

的确，这不是决定性的问题。

但如果你想要的是更安静的排烟，还是单向风道更合适。

▲左侧为单向直排，右侧为左右排烟

·

万元档集成灶里：

火星人、奥田、德普都是单向排烟

但还有一些比较头铁的，依然选择用哪边就堵另一边……

·

·

3、可换芯（烟机）

·

可换芯的意思是，支持更换叶轮、蜗壳和烟机电机。

烟机的核心组件也就是这三样，它是可能随着使用出现损耗的。

很多烟机用几年吸烟效果下降，与叶轮变脏或变形有很大关系

拆洗确实能解决一部分问题，但直接全部换掉会更彻底

·

实现模块化之后，这算是个顺手的事。

但就像显卡一样，有的商家只提供集成显卡，那你就没法更换了。

德普是把这玩意像独显一样给独立出来了，所以就能换了。

·

不过更换是收费的，几百块钱吧。

所以，我认为这只是个关键技术。

什么时候这个变成终身免费，每2-3年换一次，那就可以升级为【核心技术】了。

·

·

4、燃烧器设计（灶台）

·

燃烧器也叫分火器，就是最后出火的地方。

相比传统灶具，集成灶在燃烧器上卷的还不够厉害。

·

分火器，大概可以分为：

铸铁、铝合金和铜材质

·

低价灶具还有用铸铁的，但已经很少见了，也不推荐买。

铝合金也能用，但不如铜耐用，容易变形，而且氧化后导热性会下降。

▲铝合金燃烧器底座

纯铜材质哪都好，耐高温、不变形、导热性好，但比铝合金贵。

▲纯铜燃烧器底座

·

市面上有些产品为了省钱，底座用铝合金，火盖用铜。

中低端也可以忍，但中高端还是要有点追求，尽量选纯铜的吧。

铝合金变形之后，容易导致火焰侧漏，还是有一定安全风险的。

▲颜色一看就不一样，还是很容易区分的

·

万元档集成灶里：

亿田、森歌、帅丰、德普用的都是纯铜材质的

其他品牌得更贵的产品才有纯铜，也有的品牌压根不用纯铜

·

·

5、定时功能（灶台）

·

燃气的智控，目前有这么几个方向：

1）定时：到了时间后断气

2）感温：发现高温后断气，防干烧

3）控温：通过控制燃气量，控制温度，这个有点高级

4）程序：在控温基础上加入时间元素，实现「智能炒菜」

·

传统燃气灶，目前连定时都很罕见。

但中高端集成灶都已经有了定时功能。

·

它比较适合两种场景：

第一个是长时间煲汤，如果没人看火，忘记了很容易烧干

第二个是开着锅短时间外出，可以定个时，防止有变故不能及时回来

·

我觉得不算啥对每个人都很实用的功能吧

但有总比没有好，万一呢……

·

万元档集成灶里：

基本都做到了

不过火星人、亿田、森歌是单眼定时，而美大、帅丰、奥田、德普都是双眼定时

·

·

6、烘烤方式（蒸烤）

·

纯烤箱，很多都是有上下独立烤管的，并且支持分别控温。

但蒸烤箱大多数要么没有下烤管，或者不支持下烤管的独立控温。

（我倒是不觉得上下独立控温对日常使用影响很大）

·

顺带一提：

很多小烤箱的上下控温逻辑在大的嵌入式蒸烤箱里并不适用。

小烤箱是因为保温差、距离近，所以很难实现炉腔温度均一，必须要一直加热。

▲功率一般也小

·

但嵌入式蒸烤箱保温好，距离远，有了热风后炉腔温度比较均匀。

所以没有上管也问题不大。

▲顶部加热管

·

不过，对于集成灶里的蒸烤箱来说，只有上管恐怕还是有点不够。

嵌入式的那种，炉腔比较矮，所以只有上管影响不大。

但集成灶里的，炉腔比较高，要想炉腔温度均匀，最好还是有个下管。

·

万元档集成灶里：

火星人已经开始做上管下管加侧管的混合加热了，挺有想法的

德普呢，是从蒸烤箱圈子里卷出来的，有上下管加热，而且烤的模式也比较多

·

·

7、置物台保温（整机）

·

这个其实实现起来没啥难度，很多三五千的杂牌也有恒温置物台。

·

作为一个北方人，我觉得这个需求好像不大。

但有长江流域的朋友说，冬天没暖气室温很低的话，菜不保温的话凉的会比较快，所以还是有用的。

这个就不多讲了，觉得有用选的时候就注意点吧

·

万元档集成灶里：

亿田、奥田和德普有这个功能

有些品牌好像天然抵制这种功能，所以多少钱都没有

·

·

————————

上面17个小项讲完了

这些核心技术和关键技术绝大部分都是要靠硬件提升来实现的

·

下面还有12个小项

我把它们定为【基础指标】，但不是说它们不重要，而只是在中高端机器里普遍做的还可以，即便有小问题，也不太严重

————————

·

基础指标：12个

硬件问题：大部分都已经做到做好

软件问题：不同厂家的理解不一样

·

叶轮清洗、吸烟风量、油脂分离、灶台火力

炉腔容积、水箱位置、控温精度、蒸汽发生

蒸汽后排、单蒸控温、门板隔热、蒸烤功率

·

这里面很多我之前也讲过，所以下面讲的可能会简单点

·

·

1、叶轮清洗

·

传统烟机和集成灶领域，都存在手动拆洗派和自动清洗派，这两派。

·

自动清洗派有三种主流技术：

电热洗、水洗、蒸汽洗

·

三种各有利弊，但都算不上完美的解决方案。

自动清洗确实替代不了手工拆洗，但也不能说完全没用。

所以我对这个技术持中立态度，同等价位有更好。

·

万元档位里：

奥田和德普有自动清洗，其他没有

·

·

2、吸烟风量

·

风量是个很重要的指标，它衡量的是吸油烟机换气的能力，也是我们吸除油烟的基本能力。

大部分人概念中，风量都是越大越好，因为风量越大意味着吸油烟速度越快嘛。

·

但，风量有个副产物，那就是噪音。

风量大，噪音也会大，难以避免。

·

低价杂牌一般会虚标风量，动不动26立方、28立方，甚至40以上……

·

18~20立方的风量，别说是集成灶这种近吸烟机，就算是进烟口再高点的侧吸烟机也已经足够用了。

追求太大的风量没啥意义。

▲大风量带来大噪音……

·

万元档位里：

除了美大是16立方有点低，其他都还行

·

·

3、油脂分离

·

油脂分离度是个国标指标，指的是「有多少油脂被留到你家」，数值越高，留到你家的越多。

▲国标中对油脂分离度的要求

·

你也别惊讶，难道把油脂都排到烟道里吗，烟道里都是油脂一个火星进去不就着火了嘛。

·

油烟机要想留下油脂，主要靠油网、冷凝板和叶轮。

传统烟机一般都得做油网，不然油脂分离度不够。

但集成灶因为是下吸，所以分离靠冷凝板就够了。

▲看着挺复杂，其实主要靠冷凝板

·

机头的冷凝，最好是玻璃材质，方便日后清理。

相比玻璃，不锈钢材质的就弱一些，不太容易清理。

·

万元档位里：

火星人、亿田、美大用的还是不锈钢

森歌在不锈钢板的表面加了涂层，这个我没实测过，不好说是不是比玻璃更好

不过玻璃已经基本够用了

·

·

4、灶台火力和热效率

·

国标对灶台火力有个上限要求，最大值是5.23kW。

目前国内灶具基本都能做到4.5kW以上，能达到5kW家用足够了。

▲家用燃气灶的火力上限

·

我不觉得5.2kW比5kW好，虽然大点，但差不多。

商用是40kW，跟商用火力比，家用差这0.2kW确实不够看的。

▲在40kW面前，多0.2kW够干啥的……

·

集成灶的热效率国标之前要求是大于59%，新国标反而降低了。

大部分产品一般都是紧贴着老国标，也有一些能达到60%以上。

·

确实热效率越高约省气……

但我觉得大家都能考虑万元档集成灶了，肯定不差这俩钱。

·

万元档里：

火力和热效率都差不多，有点小差距，也可以忽略

·

·

5、炉腔容积

·

集成灶的蒸烤箱，相比嵌入式蒸烤箱，容积会更大。

一般嵌入式的容积都在55L~60L，而集成灶的能达到70L左右。

·

炉腔越大，能容纳的食物越多。

不过对于大部分家用来说，60L以上其实就够用了。

所以，这条我并没有列为核心或关键，在我看来都还够用。

·

万元档里：

火星人因为水箱位置问题，所以炉腔偏小，都是65L以上了，其他都还算正常

·

·

6、水箱位置

·

我以为这问题早就都解决了，结果还有品牌一意孤行……

发生蒸汽需要用水，早期的水箱是放在炉腔侧面的，需要开门才能换水

▲水箱内置，过时了

·

但很早很早很早之前就有技术已经可以实现水箱的上置或下置了，根本就不用开门换水！

开门会损失炉腔温度，还会占用炉腔体积

这么明显的缺点，就是头铁不改……

·

万元档里：

只有火星人还是纯水箱内置

奥田虽然也是内置水箱，但加水是外置的

·

·

7、控温精度

·

其实在蒸烤箱和烤箱领域，精准控温早就不是事了。

现在都已经开始卷到PID控温了。

·

但，集成灶品牌里，确实有些还搞不定精准控温。

有些即便是调温时能1度1度的调，但实际炉腔温度和设定温度偏差也很大。

·

万元档里：

亿田、森歌、美大、奥田控温能力还有待提高

·

·

8、蒸汽发生

·

先声明下：

无论是底部蒸发盘还是导入式蒸汽，在我看来，只要控制好，都是OK的。

·

有些人会觉得底部蒸发盘不好……

其实导入式蒸汽如果导入位置不对，还不如底部蒸发盘。

·

至少人家蒸汽确定性是从底部产生的，没有违背物理学规律啊。

某些从顶部往下导入的，最下面一层根本就蒸不到啊。

▲从底部发生蒸汽，没毛病

·

万元档里：

蒸汽够用角度，各家都差不多

清理方便的话，火星人和德普做得更好些

·

·

9、蒸汽后排

·

之前某个品牌做的还是蒸汽从前面吹出来。

一方面，是如果人在前面做饭会吹腿。

另一方面，如果控制不好，可能一蒸东西厨房就变桑拿房。

·

蒸汽后排还是比较合理的选择。

·

万元档里：

大家都做到了

·

·

10、单蒸控温

·

这里面既包含对蒸的理解问题，同时也包含某些品牌造噱头的营销问题……

·

高温蒸，靠的是不是蒸汽本身温度高实现的，而是正常的蒸汽配合烤管一起实现的。

有些品牌标150度蒸，160度蒸，甚至200度蒸，建议你们把这个改为蒸汽烤，更合适一些。

·

亿田、森歌、帅丰、奥田，希望你们的产品经理看完后能改改

·

·

11、门板隔热

·

烤的时候温度比较高，门板如果隔热不好，冷不丁碰一下也挺难受。

一般能做到三层，且中间包括一层low-E隔热玻璃，就基本没问题了。

▲三层含至少一层low-E，就可以了

·

不过有些还只是两层，还有一些虽然是三层但没有low-E隔热层。

·

万元档里：

普遍做的比较好，但帅丰和奥田的需要大家再去仔细问问

·

·

12、蒸烤功率

·

大型蒸烤对功率要求比较高，插头也是16A插头。

如果功率不够，那功能肯定有短板。

·

一般来说：

纯蒸功能都建议高于2000W

而纯烤功能建议高于2500W

蒸烤一起工作时建议高于3000W

·

万元档里：

整体还行吧，但奥田的纯蒸和纯烤的功率有点低了

其他家也有可能存在类似问题，只不过没有分别标注

·

————————

上面一共讲了10+7+12共计29个小项

落实在表格上，一共有31行对比

·

表格上面有的东西大部分我都讲到了

还有个别没讲到的，您也可以对照表来确认

————————

·

·

| 哪款值得买？

| 看看德普K1鲲鹏！

·

从表格看，纸面数据最能打的就是德普了。

模块化、气电分离、智能控制和系统、恒温置物台、单向直排、可换芯设计、直流变频大风压、纯铜燃烧器、上进风、磨砂玻璃、一体拉伸无缝纳米陶瓷内胆……

全是亮点！

·

当然，也可能会有比德普更能打的万元档的产品。

但我能力有限精力有限，肯定优先挑自己熟悉的来比，所以也没发掘出来其他更好的。

·

如果您想要的就是功能和数据全部能打，且基本没硬伤的产品，那我觉得德普K1还是挺合适的。

你也不用担心这全是纸面假数据，德普这个牌子我跟了好几年了，还是不错的。

而且业内很多集成灶的蒸烤箱也是它们给供的货，肯定不是杂牌。

·

我之前做过德普G65的评测，那款更贵，但从各方面表现看，其实不如K1。

而且还有个K1pro，就是我上面说的，会用燃气智能炒菜的那款，感兴趣可以去了解下。

·

当然，德普也不是完全没缺点：

线下门店不够多，你可能没法去门店先看再买了……

·

————————————

3.2021年十大创新集成灶品牌榜占据国内市场半壁江山成中国制造之光

2021年度十大创新集成灶品牌是“平台数据库联合货东家根据平台内集成灶技术搜索指数、集成灶产品外观创新指数、集成灶产品技术创新指数、集成灶产品实用性创新指数、渠道搜索技术指数、售后维修便捷指数、经销商咨询频率等七个维度，评选出2021年度十大创新集成灶品牌，中国厨卫行业技术为王，“创新”改变生活，“创新”改变企业，“创新”改变一切，集成灶产品技术创新，是企业的综合实力，也是品牌的标注性名片。中国厨卫行业平台发布2021年度十大创新集成灶品牌榜单，排名不分先后。

火星人集成灶：火星人T30C拥有融合时钟功能的时尚小刘海，造型前卫，外观潮流年轻化，仿生曲面鲸吸设计，让厨房也能彰显主人的时尚，集快速蒸、蒸汽烤、空气炸等八大模式于一体，上能煎炒，下能蒸烤炸，占地不到1平方米，一台T30C相当于油烟机+燃气灶+蒸箱+烤箱+空气炸锅+1m台面+1m地柜+隔断+移门，以一抵九，全新U型增压降噪风道系统，和烟机挥手智控功能最大风速下，噪音低至49分贝，小厨房也能实现“大”梦想。

奥田集成灶：蒸烤一体集成灶的创始者——奥田电器，2021推出了爆款新品T3系列蒸烤一体集成灶，T3系列采用900mm超宽锁烟区搭配黄金45°拢烟墙设计，5重油烟净化系统，分离油烟更彻底，可实现强力抓烟，身上闻不到一丝油烟味，实现了精致下厨，20m³/min超大风量，70L超大容量，30分钟搞定一桌美味，1200ml超大外置抽屉式防干烧水盒，可避免中途开箱门高温烫伤，430pa的强劲风压支撑，确保排烟无阻，避免油烟倒灌现象，高效净化厨房油烟。

美大集成灶：美大集成灶-A8蒸烤一体集成灶，通过智能软件控制，应用直流变频无刷电机技术，变频智慧芯，顶级变频芯片和美大自主研发变频控制软件黄金组合；更搭载了全新升级的深U集气仓，独有多向排烟技术，实现智能阻逆风门技术，3D高效燃烧器，以及抽屉平衡稳定前沿技术，打造全方位的厨房净烟方案，为用户带来独特的品质体验。

帅丰集成灶：2021年最新的黑科技产品——S65鲜行者智能集成灶，S65鲜行者智能集成灶不仅是一款蒸箱集成灶，更是一款冷藏保鲜的冰箱，它可以对食材进行长达24小时的保鲜，也可以根据室内环境温度的高低、不同材质的要求来设置不同的温度，整个温度的区间可以在5-15℃之间设置，充分满足各种食材的保鲜需求。

浙派集成灶：浙派ZP18ZKX3蒸烤消一体集成灶，首创了电加热无水热清洗技术，拥有280大直径风轮，最大风压800Pa以上，变频增压大吸力，70Ｌ大容积一体拉深加厚内胆，无缝隙死角；八种蒸烤模式，能蒸善烤，更适合国人烹饪习惯；高温蒸汽技术，升温快，口感更鲜嫩；蒸汽后排技术，蒸不串味；360°循环蒸烤，让食材受热更均匀，产品精雕细琢，业界领先。

美多集成灶：美多Q2-ZK蒸烤一体集成灶，具有高温烤、加湿烤和高温蒸三大亮点，吸力达到了17m³/min大吸力强力排烟，采用了300mm超大风轮智能性方面，内置道菜谱、wifi互联 影音互动，更有手机智控预约操作，“交互智能+娱乐体验+蒸烤一体”让人体验到了前所未有的科技未来感，具有漏气保护、防火墙保护和熄火保护等安全防护装置。

亿田集成灶：亿田D5ZK蒸烤一体集成灶，特别配置智能交互语音，可通过简单的语音指令实现各种操控，真正实现“动动嘴”便能“饭来张口”，采用了90°机翼翻盖式设计，低空近吸，油烟不过脸，还配备5.0KW超大火力，大火更猛，小火更稳！火候可大范围精准调节，无论是慢炖、煎炸、爆炒都能轻松胜任，大大拓宽了使用场景、提升了烹饪效率。

杰森集成灶：G7变频蒸烤一体集成灶，成为了千家万户的首选，杰森G7蒸烤一体集成灶采用59%合金铜材质，做到了耐高温、不易形变，并且是一级能效，拥有五档调节，火力大小随心调，上方蒸下方蒸烤，可以同时启动，通过立体热风循环，使食材受热均匀，保证食材分区工作不串味，实现了“鲜蒸嫩烤”，温升迅速，节能省时，让美味加速尽享，猛火爆炒更是不在话下，食材脆而不生的同时，更省燃气费用，可谓内外兼修。

德普凯信集成灶：德普凯信率先在行业建立烘焙实验室，推出的全新一代蒸烤一体集成灶G65E，行业首创「整机一块屏」技术，500多道0失败菜谱，，融汇了油烟机、燃气灶、蒸烤等整机功能控制，“烹客”手机APP应用软件，并且加入了娱乐影音功能，搭载1000pa大风压，实测最大风量可达19立方/min指标，一级能效的燃烧系统，5.0kw热负荷（烟机启动下可达到59%热效率）让您在厨房烹饪时，不会错过每一刻生活乐趣。深受消费者用户喜爱。

金帝集成灶：金帝X900KX2双腔蒸烤消集成灶，30L的蒸烤箱+50L消毒储物柜，左右腔体采用黄金分割设计，腔体内部均采用不锈钢材质一体成型，具有更好的耐腐蚀防刮花效果，搁架一体成型工艺，更易于清洁不易积攒污垢；两个腔体的门板均采用三层隔热玻璃，LOW-E玻璃+钢化玻璃，隔绝温度的同时也带来更好的安全防护，采用了金帝自研的3D速火燃烧系统——28个刀锋火位，凝聚形成360°立体燃烧；72个异面导热板，有效守护炉头热量；112个百角出火孔，让每个火苗都充分燃烧。

在国内厨卫电器市场集成灶品类中，毋庸置疑国产集成灶完胜外资企业，仅2020年就同年上市三家企业，2021年度更是在市场逆势增长，新时代的新厨房，您家里装的是集成灶还是油烟机呢，有什么感受，欢迎在下方留言您的想法哦。

4.蒸烤一体集成灶如何选？选购干货来了

之前分享过很多电器的干货选购，有小伙伴私信希望推荐几款蒸烤一体集成灶。厨房空间不大想省空间，开放式厨房担心油烟问题等，其实选集成灶真的是省空间省力！今天来分享干货来了！

1、选到好品牌不出错

集成灶是相对复杂的厨电，建议选专业主打做集成灶的品牌更好，无论从售后、维修、安装等方面更成熟。知名集成灶品牌有：火星人、亿田、德普凯信、帅丰、美大等。像火星人、帅丰、德普凯能熟悉的人挺多，重点说一下德普凯信，这个一个专注于技术的品牌，名气相对没那么大，但是它的产品细节和技术做得很不错，值得一提是它各模块可以实现自由搭配组合，即使年久失修，也可以实现轻松更换单独模块，这点特别赞。

2、看价位和售后服务

价格比对：集成灶储物柜＜消毒柜＜蒸烤箱＜蒸箱烤箱，厨房小想要实现大厨房功能，集成灶带蒸烤箱更实用，蒸烤箱一体集成灶市场价位基本上万元以上，低于5000元集成灶直接忽略。大品牌售后有保证，在5-8年不等，核心零部件保修3年。

3、选购要点

集成灶厂家每个都有自己的技术，在烟机风量、炉灶火力、蒸烤功能做功夫，你认准买的集成灶有这三个功能，基本上就不会出错。

①选带第三代仿生鹦鹉螺风道直排风道系统，单向排烟，无拐角，噪音小，风压大。比双排烟道排烟效果更好，不会形成涡流区削风压。

②选真正模块化结构，每个模块都是独立工作，避免一坏全修。

③蒸烤箱腔体选一体拉伸无缝内胆，无缝隙不留卫生死角。

值得推荐的四款蒸烤一体集成灶：各项指数对比见图

①火星人E5BC01集成灶：12999元，它比较特别的是智能化，可语音控制机器调节火候、温度、时间，出现故障危险还会语音播报。120°快速蒸食物又快又好，5.8米超长加热管+大师级补水蒸汽，烤食物更鲜嫩。

②德普凯信A1EM彩屏智能烹饪集成灶：9999元，模块化设计维修简单，仿生鹦鹉螺直排风道直接将风排到烟道，无拐角排烟更好。左右独立蒸烤箱不串味，70升大容量，蒸烤同时操作更省时。

③德普凯信G65集成灶：13399元，模块化结构，独立拆卸方便保养。第三代平台仿生鹦鹉螺单向直排风道，不扰流不倒灌。.86寸彩屏触控，500多道菜谱，还可以试听，厨房小白也爱做饭。

④帅丰U7-7B-90T集成灶：11880元，新一代斑彩螺高效静音风道，直流变频电机，8种蒸烤模式，20秒快速出蒸汽，5分钟可达120°的高温蒸汽。烧烤可达250℃，带加湿烤更嫩。

集成灶动不动就上万元，在选之前提前做好功课才不后悔，可以根据需求来选哦。