国庆长假怎么过？逛吃逛吃是必不可少的。随着国庆假期的到来，大渡口区将陆续发布一批本土美食地图，让前来大渡口的“好吃狗”们可以“按图索骥”，找到自己心仪的那一味美食。

秋意浓，大渡口鳝鱼正当时。鳝肉肥美，滋补养生，民间有“鳝赛人参”之美誉。无论是炒、烧还是干煸，每一口都是对味蕾的极致诱惑。在大渡口这片美食热土上，鳝鱼的烹饪艺术被发挥得淋漓尽致。今天，让我们跟随大渡口的这份鳝鱼地图，逐一探访那些藏匿于街巷之中的美味秘境。

八一有缘鳝段

行云流水般一气呵成

大拇指粗细的鳝段搭配着葱白尖椒

端上餐桌

仅一眼就让人食指大动

油酥过后渗透着料汁的鳝段刚一入口

泡椒的香辣酸爽便在舌尖溢开

吃起来口感特别，肉软皮弹，相当入味

让人不由地称赞一句“名不虚传”

地址：大渡口区八一村公交站旁

电话：023-68914052

李明特色馆

鳝鱼新鲜肉厚

用的是比较肥实的鳝鱼

没什么土腥味

猛火重油烧出来的，肉嫩入味

底油用的菜油，香味突出浓厚

鳝鱼是带骨头的

鳝段是去骨的

两种味道不一样

鳝鱼里面的调料配合黄瓜也好吃

吃干香点鳝段，吃脆感点雪片

地址：大渡口区柏华街柏华小区2栋

电话：68923612

情缘饭店糊辣壳鳝鱼

糊辣壳炒的

好几种辣椒的组合

负责辣的，负责香的

层次丰富，鳝片脆嫩，很香

现杀先吃，非常新鲜

无论是肉质还是味道

味道绝对一流

地址：大渡口区油府路与长湾路交叉口东南100米

电话：15223419289

天然居干煸鳝鱼

意外的好吃

做法独特，火候刚好

鳝鱼既有干香，又吃得出肉感

有点脆脆的，很可口

鳝丝很出彩

宽油炸透后炒制

辣椒的呛香和花椒香都挺好

地址：大渡口区钢花路1038号

电话：13212412670

差一口油焖土鳝片

油焖土鳝片

口感嫩滑，鳝片厚实，无腥味

泡椒入味且温婉

香味极其浓郁

超级米饭杀手

很惊艳

地址：大渡口区翠云街松青路1109号附33号

电话：023-68937129

麻椒娇私厨尖椒鳝片

鳝鱼麻辣味十足

入口脆嫩，不粉不柴

大片的鳝鱼加上尖椒

新鲜入味，真的很下饭

不愧为店里的招牌菜

地址：大渡口区跃进路9号

电话：15923567150

汶君一锅汤鳝段排骨

鳝段和排骨也能擦出火花

鳝段是一根鳝段，没有去骨的

酱香味很浓也很挂汁

黄鳝比较好吃，肉质紧实新鲜

很像家里烧个肉菜热了两三次

那种很喜欢的味道

地址：大渡口区八桥镇金桥路541号3-6

电话：13883079675

小邓烧烤双椒鳝鱼

鳝鱼炒出来皮又黄又棱起

一看就是土鳝鱼

有脆感、有韧劲

每一片鳝鱼都很厚实，肉感十足

鲜椒炒出来，味道不复杂

能够体现食材本身的鲜和香

而且用的是纯菜油的

炒出来更香

地址：大渡口区半岛逸景藕田路9号附5号

电话：15215193551