如何鉴别蜂蜜的真假

现在市面上，很多东西都可以伪造的，那么蜂蜜应该怎么鉴别真假呢，下面我们一起来看看吧。

如何鉴别蜂蜜的真假

第一种方法：

如果蜂蜜里加有淀粉、玉米粉或的面粉蜂蜜，味道不是很甜，颜色看起来也比较混浊。你可以把少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

第二种方法：

将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的.蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

第三种方法：

用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

第四种方法：

取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。