如何挑选葵花油

葵花油是一种常见的食用健康油，那么我们该怎么挑选葵花油呢，下面小编为大家介绍关于挑选葵花油的技巧，欢迎大家阅读。

如何挑选葵花油

1.选购桶装油首先看桶口有无油迹。

有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中被氧化。还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，必然有不同程度沉淀。

2.选油时看品牌。

一般来说，大品牌比小品牌或散装油还是有保障一些。

3.买油时看色泽。

色泽能反映油的质量好坏，那些有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的油不建议买。

4.耐心看外包装。

5.辨味道。

把各种食用油加热到50度左右容易通过味道来鉴别，发现味道不纯或者有苦涩、酸、麻等异味，表明该食用油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。

6.闻香味。

油也是有气味的，取几滴油放手心慢慢揉搓至发挥，有杂味、添加香精的油香味很快就消散，好油味道是均匀的。

7.取少量油冷冻。

用一个干净透明的'玻璃瓶中装些食用油放入冰箱冷冻后取出来察色。如果整瓶颜色一致则该油纯正，若颜色明显分层则说明该油有杂质。

8.把油加热看状态。

在锅中把油加热至大约150度，若含水量大的油会有吱吱的响声且泡沫也很多。如果锅底有焦糊现象，则说明油中加有淀粉类物质。