壁挂炉的正常工作需要依靠天然气或液化气作为燃料，同时也需要清洁的水源来供暖或热水使用。如果壁挂炉出现火而没有水的情况，这可能是以下几种原因导致的：

1. 水路堵塞：壁挂炉的水路可能会出现堵塞，导致水无法流动到热交换器，从而无法提供热水。这种情况一般是因为管道中积累了杂物、腐蚀物等，可以通过定期清洗水路解决。

2. 水泵损坏：壁挂炉的水泵是提供水流的关键部件之一，如果水泵出现故障或损坏，水会无法流动到热交换器，从而无法提供热水。这种情况需要更换水泵。

3. 水压不足：壁挂炉运行需要一定的水压支持，一般在1.21.5巴之间。如果水压不足，壁挂炉会停止工作或出现火而没有水的现象。可以通过调节水压表，或者检查水路是否泄漏来解决这种情况。

4. 进水阀关闭：如果进水阀没有打开，水就无法流入壁挂炉中供暖或热水使用。这种情况只需要开启进水阀即可。

总之，壁挂炉出现火而没有水的情况可能是多种原因导致的。检查水路是否畅通，水泵是否损坏，水压是否正常以及进水阀是否打开等，可以帮助找到并解决故障。如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的维修人员进行检修。