关于鸭肝的营养价值及选购方法鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏，因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美，适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法，以下是小编为大家整理的关于鸭肝的营养价值及选购方...