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关于如何选购荞麦面粉
关于如何选购荞麦面粉1、挑选面粉看颜色,小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后,发生氧化反应,面粉就变成雪白或惨白色了,2、挑选面粉闻味道,未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味,而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道,同时由于面是粉状...
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关于如何选购荞麦面粉1、挑选面粉看颜色,小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后,发生氧化反应,面粉就变成雪白或惨白色了,2、挑选面粉闻味道,未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味,而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道,同时由于面是粉状...
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