选购板鸭的方法简介板鸭以其加工时问不同，分为腊板鸭和春板鸭两种，腊板鸭腕得透，肉质细嫩，可以保存4，6个月，春板鸭的保存期较短，约3，4个月，好的板鸭外形呈扁圆形状，胸部发硬，周身干燥，皮面光滑元皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜，胸骨与胸部凸起，颈椎露出，肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红...