明太鱼的挑选方法有哪些呢首先我们想要新鲜的明太鱼，就要挑选要选鱼眼明亮，肉色偏白的，那么具体是怎么辨别明太鱼新鲜与否呢，我们可以从以下几方面入手，鱼腮，新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味，鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜，如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼...