江西彭泽县，因水而生、因水而盛。境内河湖交错，水库纵横，拥有得天独厚的渔业养殖优势，水域面积达32万亩。

彭泽鲫，原产于县内的芳湖、太泊湖、丁家湖等天然水域，2010年被评为国家地理标志保护产品，是农业农村部推荐全国重点推广的五种淡水鱼之一，享有“中国鲫鱼之乡”的美誉。

近日，彭泽县在北京举办京津冀商会成立暨“彭泽鲫产业”推介会。彭泽鲫从家乡的池塘“游”上了北京的餐桌，成为推介会的重头戏。

为擦亮“中国鲫鱼之乡”的名片，彭泽县积极强化科技创新，与高校合作，打造科技小院，培育农业技术人才。其中，中国科学院桂建芳院士在彭泽设立了彭泽鲫院士工作站，通过提纯复壮技术，保障了彭泽鲫的优良基因。

彭泽县投资近亿元，建设了3.5万吨级水产品冷库和综合交易市场，结合工厂化养殖与暂养、“轮捕轮放”等模式，实现彭泽鲫全年稳定供应。在产业延伸上，引入龙头企业加工彭泽鲫，年加工量超200吨。

依托优良的水质，彭泽县彭泽鲫养殖面积达到10万亩，年产量近2万吨。“彭泽鲫产业联合体”成员81家，实行统一管理，确保彭泽鲫的品质稳定。

彭泽县大力发展彭泽鲫产业，打造了覆盖种质保护、苗种繁育、养殖、加工、销售、科研、旅游的全产业链，年总产值超10亿元。