小麦的选购技巧在购买小麦的时候，我们应该怎么选购呢，下面小编为大家介绍选购小麦的技巧，欢迎大家阅读，色泽鉴别进行小麦色泽的感官鉴别时，可取样品在黑纸上撒一薄层，在散射光下观察，良质小麦，去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、深红色、红褐色，有光泽，次质小麦，色泽变暗，无光泽，劣质小麦，色泽灰暗...